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中国十大蚕豆产地

全国哪里的蚕豆最好?十大中国有名的蚕豆产地排行
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蚕豆别名胡豆、南豆,既可作主食,又可作副食,还能当蔬菜吃。那么我国蚕豆产地哪里出名?下面MAIgoo编辑为大家介绍十大中国有名的蚕豆产地排行,包括保山透心绿蚕豆、海门大青皮蚕豆、六盘山蚕豆、湟中蚕豆、漳县蚕豆、崇礼蚕豆、慈溪大白蚕豆、四川蚕豆、贵州蚕豆、达坂城蚕豆等。
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中国十大蚕豆产地排行,是MAIGOO小编依据我国蚕豆产量品质、种植历史、公众知名度等进行选择,参考权威机构如农业部、国家质检总局等评定的“中国国家地理标志产品”、“农产品地理标志”等,并参考互联网的相关排行榜/榜单,进行综合排名推荐,帮您了解蚕豆产地的情况,榜单中数据截至2025年6月,榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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中国十大蚕豆产地
花青素含量高鲜食口感甜香畅销日韩
云南是我国最大的蚕豆产地之一,是我国重要的鲜食豆类原料生产基地。云南蚕豆以秋播为主,皮薄粒大,口感甜香,深受市场喜爱。云南省保山市隆阳区的保山透心绿蚕豆,豆粒小巧玲珑、豆壳洁白光亮、豆瓣通体翠绿,是全国农产品地理标志产品。此外,云南大理州、玉溪、楚雄、曲靖等地都有规模化蚕豆种植。 【 详细>>】
2、江苏海门大青皮蚕豆
明清贡品鲜籽粒皮薄肉嫩煮后不变色
江苏省蚕豆种植面积约占全国的四分之一,是全国蚕豆种植面积最大的省份之一。江苏的蚕豆个头大、品质好、产量高,远销全国各地。南通市海门区的大青皮蚕豆是当地特色之一,种植面积广,年产量高。据买购小编了解,海门大青皮蚕豆是海门经100多年长期选择、不断改良形成的地方品种,独具特色,鲜籽粒“皮薄肉嫩、煮后不变色”,风靡江浙沪鲜食市场。此外,江苏盐城的下灶蚕豆,曾是明清贡品。
黄土高原旱作典范蛋白质含量高
六盘山蚕豆产自于宁夏回族自治区固原市隆德县,中国蚕豆主产地之一。六盘山蚕豆的种植至今已有60多年历史,其产地隆德县是无公害农产品生产基地,依托当地的自然条件优势,六盘山蚕豆入选全国农产品地理标志。六盘山蚕豆的特色优势是蛋白质含量达41%以上,远超行业平均水平(约25%),是目前已知蛋白质含量最高的蚕豆品种之一。 【 详细>>】
被誉为青海金豆煮后虎皮纹米油明显
湟中蚕豆是青海省西宁市湟中县特产、湟中区的优势作物,同时也是全国农产品地理标志。湟中蚕豆种植历史悠久,为青海省蚕豆主产区,曾被外商誉为世界上最好的蚕豆,也有“青海金豆”、“圣域蚕豆”之美称。湟中蚕豆籽粒大、饱满,蛋白质含量高,是中国最有名的10大蚕豆之一。 【 详细>>】
中国蚕豆之乡2100多年栽培历史粒大味美
漳县蚕豆是甘肃省定西市特产,漳县蚕豆栽培历史悠久,己有2100多年历史。Maigoo小编了解到,漳县是个典型的农业县,适宜蚕豆作物生长,2025年漳县蚕豆种植面积达20万亩,总产量高达3.4万吨。漳县蚕豆品种以传统品种马牙蚕豆、羊眼豆和临蚕系列品种为主,2002年,漳县被授予“中国蚕豆之乡”荣誉。漳县蚕豆籽粒色白形正、饱满味美、营养含量高、加工性能好,为陇中特品、中国十大有名的蚕豆之一。 【 详细>>】
口感绵甜适口性好鲜食蚕豆/蚕豆零食
崇礼蚕豆是河北省张家口市崇礼区的特色农产品,是我国蚕豆优势产区之一。崇礼是种植蚕豆的理想胜地,所产蚕豆粒形为中方型,饱满,皮薄,色泽明亮,熟制后口感绵甜,适口性好。2002年,崇礼县被省农业厅命名为“河北蚕豆之乡”,近年来崇礼蚕豆不断发展,产品包括鲜食蚕豆、各种蚕豆零食等。 【 详细>>】
7、浙江慈溪大白蚕豆
粒大肉厚深加工产品多盐炒豆兰花豆茴香豆五香豆
慈溪大白蚕豆是浙江省五大名豆之一,也是我国著名的蚕豆良种。慈溪大白蚕豆的皮色青绿,粒大肉厚,光滑结实,品质优良。慈溪蚕豆鲜豆滋味鲜嫩,营养丰富;干豆可制成盐炒豆、兰花豆、茴香豆、五香豆等;还可制作粉丝、孵成芽豆作菜肴。Maigoo小编了解到,浙江人对蚕豆有不同的称呼,蚕豆在宁波也叫倭豆,绍兴一带则有罗汉豆、佛豆等称呼。
8、四川蚕豆
郫县豆瓣酱原料南方鲜食蚕豆主产地
‌四川省是我国优质蚕豆产区之一‌,四川蚕豆形状扁圆、个大、口感香甜。四川多地区都适合蚕豆种植,广泛分布于成都平原、川南丘陵和攀西地区,形成了各具特色的优势产区,蚕豆品质优良,其中二流板青皮蚕豆是制作上等郫县豆瓣酱的唯一选择。Maigoo编辑了解到,四川蚕豆素以粒厚、色泽鲜艳、味道细腻而著称,除了鲜食蚕豆、制作郫县豆瓣酱外,还利用蚕豆粉制作粉丝、粉皮等食品,都深受消费者的喜爱。
9、贵州蚕豆
鲜食/怪味零食织金小蚕豆威宁大白胡豆
胡豆是贵州传统经济作物之一,在贵州赤水河谷、遵义、安顺、毕节、六盘水等地区都有种植,其中以织金小蚕豆、威宁大白胡豆等较为有名。贵州海拔差异显著的高原山地居多,使得不同产地的蚕豆各有特色且成熟期不同,可错峰上市。贵州蚕豆除了鲜食外,还加工怪味等零食,以及在当地制作特色食品。
粒大饱满中亚出口占比高
达坂城蚕豆,是新疆乌鲁木齐市达坂城区特产,达坂城当地称蚕豆为大豆,也是全国农产品地理标志。达坂城处在天山山脉的两山之间,依托博格达峰冰雪融水灌溉,配合弱碱性土壤,赋予蚕豆独特风味。达坂城蚕豆颗粒大而饱满,氨基酸全面,营养价值丰富,爆炒后入口香甜、酥脆,软硬适中。 【 详细>>】
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蚕豆 豆类
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