我国首个《手打柠檬茶》团体标准发布 为企业生产经营提供技术依据

2023年11月，广东省质量检验协会发布了我国首个《手打柠檬茶》团体标准(T/GDAQI 112—2023)。该标准由广东质量检验协会归口，由广东粤茶委企业管理有限公司、农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室、广东省农业科学院茶叶研究所等茶叶生产研究单位，及喜茶、挞柠、LINLEE林里、茶救星球、烧柠、啊一柠檬茶、啊爆柠檬茶、王柠8家头部柠檬茶品牌起草。标准规定了手打柠檬茶的术语和定义、产品类别、要求、试验方法、检验规则、标志、以及包装、出品和外卖的内容，规范手打柠檬茶生产加工、销售和经营管理过程。

《手打柠檬茶》团体标准的发布，将为企业生产经营提供技术依据，有利于提升手打柠檬茶的品质，从而扩大手打柠檬茶的品牌效应，促进茶产业、餐饮业的高质量发展。