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樟树九大小吃 樟树特色小吃有哪些 原来樟树有这么多美食小吃

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导语
樟树市是“中国药都”,江西四大名镇之一,四特酒之乡,素有“赣中粮仓”之称,悠久的历史和多元的生活造就了樟树独具特色的餐饮美食。那么,樟树特色美食小吃有哪些呢?MAIGOO小编为你整理了樟树九大小吃及排行榜,包括樟树清汤、樟树冻粉、永泰板鸭、樟树炒粉、樟树拌粉、刘公庙挂面、义城油面等樟树著名的小吃,一起来看看吧。
樟树九大小吃

樟树市九大特色小吃榜单是maigoo美食小编主要依据樟树地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“江西名优小吃”、“中国地域十大名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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樟树九大小吃
樟树清汤,本地人称之为“猴子包面”,是江西宜春樟树市一种地方特色的馄饨,有着数百年的历史,是一道久享盛名的风味小吃。樟树清汤系以精粉作皮,面皮经过多次手工擀制,鲜猪肉作馅,拌以香油、油渣,撒以葱花和香菜。其皮薄透明,馅满而实,香味诱人,咸淡可口。食时,根据个人口味,还可佐以胡椒粉或辣椒末,更加味美。 【 详细>>】
2、樟树冻粉
樟树冻粉是宜春樟树一道非常具有本地特色的传统风味美食,在樟树街头巷尾皆有售卖。樟树冻粉形同豆腐,色泽如玉,韧而不硬。佐料也很有讲究,有姜末、萝卜干、麻油、酱油、香葱末、辣椒末等。吃起来口感滑爽,味道鲜美。
3、永泰板鸭
永泰板鸭是宜春樟树有名的特色美食小吃之一,精选纯红毛土鸭,圈养赣江流域,喂料纯稻谷,无任何激素喂养,板鸭经选杀、脱毛、除杂、烘烤、晒露等工序精心制作,味香肉嫩、色泽光鲜、独具风味。永泰板鸭远销港、澳、台、新加坡等国家和地区,多次荣获江西省产品质量优胜奖。
4、樟树炒粉
樟树炒粉是樟树民间的一种传统食物,也是宜春樟树特色面食小吃之一,其口感滑韧香辣,味道鲜美。樟树炒粉的制作方法是将粉放入锅加以炒制,炒时配以瘦肉丝、红椒、青菜、大蒜等,再加上味精、盐、酱油等,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。米粉在樟树可谓是最大众化的美食了,不论是早餐店,大排档,夜宵店,还是餐厅,菜单上都少不了樟树炒粉,樟树拌粉这些菜目。樟树炒粉素有名气,Maigoo小编推荐去尝尝。
樟树拌粉,俗称腌粉,是四季皆宜的小吃,是江西省樟树市的一种风味小吃。樟树拌粉制作原料是晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。 【 详细>>】
6、刘公庙挂面
刘公庙挂面是宜春樟树特色传统面食小吃,源于清代,至今已有200多年历史,具有用料考究、做工精细、盘圆不折、耐煮不糊,闻有清香,吃而爽口,有“细若锦丝、亮如银线”的美誉。刘公庙挂面吃法简单,取适量油面,下锅焖煮,加上自己喜爱的佐料和臊子即可。刘公庙镇有“挂面之乡”的美誉,家家户户都有纯手工制作挂面的技术和传统,刘公庙挂面已成为馈赠亲友的礼品,并远销省内外,是宜春樟树著名的特产小吃。
7、义城油面
义城油面也是宜春樟树特色传统面食小吃,与刘公庙的手工挂面可谓是齐名,以其色、香、味、形上佳、营养丰富征服了众多食客。义成虽地处偏远山区,但当地的饮食文化却远近闻名,除了广为吃货们所称道的义城拌粉之外,其义成油面也是很有名气的。
霉豆腐是中国流传数千年的特色传统民间美食,是一道经久不衰的美味佳肴,也是宜春樟树特色小吃之一。在樟树农家,一般都有自制霉豆腐的习惯,制作时选择上好豆腐让其自然发酵上霉,之后在上面淋上一些白酒装缸密封,3个月后便可食用。其味清香、细嫩、味美、可口。尤其是启缸开封时,满室皆香,令人垂涎欲滴。 【 详细>>】
9、苎麻米果
苎麻米果是宜春樟树特色风味小吃,是利用苎麻叶、糯米等食材制作而成的天然食品,口感独特、有嚼劲,是樟树农家自制的特色食品,深受游客喜欢。Maigoo美食小编推荐宜春樟树其他特色美食:春丝面条、樟树荞麦面、油炸豆腐、印饼等。
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