元旦十大传统美食

在元旦这一天，北方的家家户户都会包饺子，然后煮上一锅热气腾腾的饺子，来辞旧迎新。饺子是北方非常传统的面食，在一些重大节日的时候，它是必不可少的主食，饺子的形状和元宝类似，有招财进宝的美好寓意，据M aigoo网小编了解，不同的饺子馅还有着不同的寓意，白菜馅寓意“百财”，韭菜馅寓意“久财”，鱼肉馅寓意“余财”。元旦正值寒冷的冬天，几盘热气腾腾的饺子，再酱点醋，那味道，真的是比任何山珍海味都香，不愧是元旦必吃的美食。 【 详细>>】

元旦是新的一年的第一天，所以为了能够庆祝元旦，也是祝福全家团圆，因此在元旦这一天，很多南方的人家会准备汤圆。汤圆起源于宋代，当时各地兴起一种新奇食物，最初以各种果仁作为馅料，表面包裹一层糯米粉搓成圆球，煮熟后香甜可口，回味无穷。现在的汤圆分为甜口的和咸口的，可以根据自己的喜好准备，一碗热腾腾的汤圆吃下去，暖身又暖胃，美味可口，因为其圆润的外形，还有团圆的寓意，预示新的一年生活美满幸福。 【 详细>>】

年糕有很好的寓意，吃了年糕有年年高的好意头，非常适合在新年之初食用。元旦吃年糕是我国传统的习俗，起源于江浙一带，逐渐发展到南方各地元旦吃年糕，元旦这天吃年糕，一定要吃黄色和白色两种，分别象征着“金银”，有着财源滚滚的美好寓意。年糕不仅口感软糯好吃，人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观，象征”吉祥如意”、”大吉大利“；有的则做成“玉兔”、“白鹅”等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。 【 详细>>】

元旦有什么传统美食呢？馄饨是南方人非常爱吃的一种面食，平时会吃，在元旦的时候，尤其不能缺席。因为馄饨的形状如金元宝，据说元旦吃馄饨有寓意着新的一年财源滚滚的兆头，所以馄饨就成为了南方人元旦的特色食物。和北方人元旦包饺子一样，南方人元旦的时候全家人一起包馄饨，不仅享受着劳动的过程，也是希望能够在一起享受天伦之乐。馄饨的馅料有很多，常吃的有荠菜肉馅、芹菜肉馅、韭菜鸡蛋馅等等，全家人包馄饨、吃馄饨，通过劳动来庆祝节日的到来。 【 详细>>】

糍粑流行于中国南方地区，人们习惯于在节日或粮食丰收时制作，象征着喜庆、团圆、丰收，糍粑是元旦的代表食物。糍粑和年糕很像，都是糯米为主要食材来制作的，不过年糕是糯米磨粉揉面做成的，而糍粑是糯米蒸熟捶打做成的，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食，也可以包各种各样的馅，用油炸或者蒸后食用，做法很多种，吃法也很多种。在元旦的时候，如果有客人拜访，部分地区的人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。 【 详细>>】

过元旦讲究一个好兆头，那么餐桌上自然就少不了鱼肉。而且元旦吃鱼，也会挑选吉祥话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等，还有鲤鱼、鲫鱼等谐音吉利的鱼，而且都是必须上一条全鱼，以表达有头有尾、年年有余的寄托。元旦吃鱼，不管是红烧鱼、清蒸鱼、香煎鱼还是糖醋鱼都是可以的，其实新年吃鱼，首选应该是鲤鱼，鲤鱼是我国的传统名鱼，还寓意着大吉大利，M aigoo网小编了解到，不少人家里过元旦，餐桌上的鱼，都是红烧鲤鱼。 【 详细>>】

在元旦这一天，有不少地方的人们吃鸡肉，炖一锅鸡汤来庆祝元旦佳节。鸡汤是用鸡肉、食用盐、料酒、清水等食材熬制而成的美食，入口香味浓郁，一方面是可以起到滋补的作用，品尝到鸡汤的美味，而且鸡汤有暖胃的功效，会让身体变得舒服；另一方面的话也是希望通过吃上一整锅的鸡汤，希望新年有一个好兆头，大吉大利。MA igoo网小编提醒，炖鸡汤的时候需要把鸡皮的油脂去掉，这样可以减少鸡汤的油腻感。 【 详细>>】

面条的前身是叫汤饼，也叫面片汤，是我国元旦的传统美食。历史中记载：“元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。”最早是将调好的面团托在手里撕成片下锅煮熟，发展到现在，就是我们吃的面条，尤其在北方很流行。面条的吃法多种多样，牛肉面、酸汤面、腰花面，都是鼎鼎有名的，可以根据自己的喜好来选择，元旦吃面条寓意着长长久久，喜庆绵绵，也代表着财运亨通，所以到了元旦，面条这一传统食物也记得吃，在新的一年中，寓意财运节节高升。 【 详细>>】

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”想必大家都耳熟能详，元旦饮屠苏酒，是流传已久的习俗。屠苏酒相传是汉末名医华佗发明、创造的，用大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成，是历史文化名酒中的佼佼者，受到广大消费者的青睐。屠苏酒酸、甜、苦、辣、咸、鲜六味俱全，但整体又非常协调，醇厚爽口，有着独特的药酒风格，元旦饮屠苏酒的民俗意味，是认为其芳香能祛邪去恶，喝屠苏酒寓意吉祥、康宁、长寿。 【 详细>>】

在江浙一带，元旦的时候会吃乌米饭。乌米是一种介于粳米和糯米之间的品种，它吃上去会有糯米的香糯，虽然颜色看上去虽然黑黑的，但是蒸熟之后闻着非常的香，口感很好。因此在元旦的时候，江浙一带人会蒸上一锅乌米饭，然后拌着白糖和猪油吃，特别的美味。乌米饭营养丰富，而且有一定的抗氧化功效，适量吃一些能降低皮肤和身体的衰老，增强机体免疫力。吃乌米饭寓意着打田栽秧、一年丰熟的开始，能保佑人们身强体壮，更有气力进行农事劳作，且百病不生。 【 详细>>】