家常菜

★★

甘肃十大家常菜甘肃的特色菜甘肃人喜欢吃的家常菜

导语

甘肃菜即陇菜，是我国烹饪艺苑中颇具地方特色与民族风情的菜品体系。在甘肃家常菜的食谱中，有不少甘肃特色家常菜，如手抓羊肉、酸烂肉、西芹百合、清炖羊肉、糖醋里脊、酸辣土豆丝等，除此之外你还知道哪些甘肃家常菜？下面小编就为大家盘点甘肃十大好吃的特色家常菜，一起来领略下甘肃独特的家乡菜吧。

甘肃十大家常菜

01

手抓羊肉

02

酸烂肉

03

西芹百合

04

清炖羊肉

05

糖醋里脊

06

酸辣土豆丝

07

虎皮青椒

08

羊杂碎

09

炸羊尾

10

清炒蕨菜

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！ 榜单推荐入榜>>

榜单说明： 十大好吃的甘肃家常菜榜单中，小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

甘肃十大家常菜

手抓羊肉

中国菜之甘肃十大经典名菜

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一，也是甘肃各地都可以品尝到家常美味。这道清真特色菜，吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃），不管是哪种吃饭，都非常受欢迎。【详细>>】

酸烂肉

说起最好吃的甘肃家乡菜，想必不少甘肃人立马就想到了酸烂肉。酸烂肉是甘肃靖远与甘肃中部地区的家常菜之一，主要是食材是用肉、辣椒、醋、酸菜制作而成，其肉肥而不腻，味道酸辣可口，十分开胃下饭，是甘肃人最爱吃的家常菜之一。这道甘肃特色家常菜做法不难，喜欢酸辣口的朋友可以尝试一下。

西芹百合

甘肃兰州盛产百合，其个头较大、味极甜美、色泽洁白如玉，是全国唯一食用甜百合，被誉为“中国百合之乡”。因此平日里各种炒百合就是甘肃兰州地区人们餐桌上的常见客了。在甘肃家常菜谱中，西芹百合就是甘肃大部分地区很受欢迎的一道家常菜。这道常又叫西芹炒百合，做法简单，味道鲜美，当地很多人都爱吃。【详细>>】

清炖羊肉

甘肃家常菜有哪些？用羊肉和白萝卜搭配在一起，制作的清炖羊肉这道炖菜，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，是西北和华北地区各民族最喜爱的羊肉家常菜。这道家常菜，做法很简单，把焯好水的羊肉，放入锅中与配料一起爆炒一会儿，起锅放入高压锅或砂锅中，加入白萝卜一起炖即可，是一道超级简单又好吃的家常美味菜肴。【详细>>】

糖醋里脊

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，也是非常受大众欢迎的一道家常菜，在陕菜、鲁菜、豫菜、浙菜等菜系中均有它的身影，还被评为山东十大经典名菜之一。该菜品做法并不难，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开，是甘肃人喜欢吃的家常菜之一。【详细>>】

酸辣土豆丝

查看图集

甘肃是我国土豆种植面积最大的省份之一，甘肃定西市更是被认定为“中国马铃薯之乡”，在定西市每家每户几乎都种着好几亩地的土豆，因此土豆也就成为当地老百姓餐桌上最为常见的一种食材了。在甘肃家常菜的食谱中，用土豆可以做不少菜式，其中最为家常的当属酸辣土豆丝了，味道酸辣可口、开胃下饭，是甘肃人常吃的家常菜之一。【详细>>】

虎皮青椒

查看图集

虎皮辣椒又叫虎皮辣子、虎皮青椒，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，也是甘肃地区很受欢迎的一道家常菜。这道家常菜做法很简单，将辣椒放入锅中，加入大蒜粉、姜末、豆豉和豆瓣酱，用干煸的方法煸制味道，直到辣椒表面出现斑驳的焦煳点如同老虎的花纹一般，，故得名虎皮辣椒。该菜吃起来酥脆微辣，是极好的下饭菜。【详细>>】

羊杂碎

羊杂汤又叫羊杂碎，是甘肃当地特色的家常菜，也是大西北地区常见的传统风味美食，由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料，放入有各种调料的锅内混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。这道甘肃的特色菜，深受本地各族人民的欢迎。其香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中，鲜红油亮；吃到口中，肥而不腻，令人胃口大开。【详细>>】

炸羊尾

炸羊尾是清真风味的一道甜菜，名为“羊尾”，其实是用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成的，色泽金黄，形状美观，吃起来甜而不腻，是很受甘肃地区人们喜爱的一道甘肃家乡菜。这道特色菜，做法并不难，将蛋白打成泡状，加入团粉、面粉搅匀，豆沙用手团成樱桃大小的坯，用小勺将豆沙团裹上蛋泡糊，入锅炸成金黄色取出即可，简单又美味。【详细>>】

清炒蕨菜

蕨菜又称长寿菜，是天然野生蔬菜的代表，营养丰富，素有“山菜之王”的美称，可鲜吃，也可腌制后食用。甘肃是我国蕨菜主要产地之一，其生产的蕨菜堪称山野菜中精品，它不仅色泽鲜艳、口感良好，而且极富营养价值，是佐餐的上等佳肴。清炒蕨菜便是一道甘肃地区人们餐桌上的常见客，也是甘肃人爱吃的家常菜之一。【详细>>】

更多相关榜单

中国各省特色家常菜

各菜系家常菜

标签： 甘肃美食家常菜甘肃省各省美食小吃省份/地区

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>

踩

相关推荐

十大甘肃有名的老字号餐厅甘肃必吃的十大美食老店推荐

甘肃都有什么老字号美食？小编为大家介绍景扬楼、马子禄牛肉面、悦宾楼、天生园、酒泉饭店、烧鸡大王、常记呱呱、丁小龙熟食、双喜点心、再回首等十大甘肃特色美食老字号，来了解甘肃美食十大排行吧。

甘肃美食餐饮服务

6081 89

嘉峪关八大特产嘉峪关特产有哪些嘉峪关有什么特产值得买

嘉峪关市地处河西走廊中西部，由于土地肥沃，日照时间长，昼夜温差大，适宜多种农作物的生长，物产丰富。那么，嘉峪关著名特产有哪些？小编为你整理了嘉峪关八大特产，有嘉峪关泥沟胡萝卜、嘉峪关洋葱等嘉峪关著名农产品特产，有水果特产嘉峪关野麻湾西瓜、特产干果嘉峪关薄皮核桃等嘉峪关土特产，还有嘉峪石砚、驼绒画、嘉峪关夜光杯等嘉峪关工艺品特产，一起来看看吧。

嘉峪关美食嘉峪关市 ★★★

1.1w+ 44

甘肃十大美食街甘肃有名的美食街在哪里甘肃著名的夜市小吃街〈2026〉

甘肃美食街哪里最出名？一提到甘肃特色美食街，就不能不提兰州的正宁路小吃夜市街，曾上过央视纪录片《舌尖上的中国》，可谓是闻名遐迩，小编就为你整理了甘肃十大美食街，包含了甘肃著名的小吃街、夜市街等美食街，其中就有兰州正宁路美食街、敦煌沙洲夜市、兰州农民巷美食街、张掖老街、临夏州八坊十三巷街区、定西岷州小吃街、金昌羊肉一条街等等甘肃有名的美食街，这份甘肃特色美食街排行榜值得好好收藏噢！

甘肃美食甘肃省

8134 89

甘肃十大特色美食小吃甘肃最有名的小吃有哪些甘肃小吃排行榜

甘肃美食小吃历史悠久，种类多样，口味独特，其饮食特点具有浓郁的西北风味和少数民族风味，那么甘肃最有名的小吃有哪些？小编整理了甘肃十大小吃及排行榜，包括兰州清汤牛肉面、张掖搓鱼子、河州包子、拨疙瘩、羊肉垫卷子、天水呱呱、武威面皮、静宁烧鸡、甜醅子、酿皮子、敦煌驴肉黄面、酒泉糊锅等甘肃名小吃，其中，兰州清汤牛肉面是甘肃最具风味代表的特色小吃，被评为中国地域十大名小吃、中国金牌旅游小吃、中华第一面等，一起来看看甘肃美食小吃吧。

甘肃美食甘肃省 ★★★

10w+ 292

白银十大特产白银最出名特产有哪些白银什么特产值得买

白银是甘肃农业大市、陇上鱼米之乡，这里物产丰富，土特产众多。那么，白银著名特产有哪些？小编整理了白银十大特产，有特产美食靖远羊羔肉、特产滋补品靖远枸杞、水果特产景泰条山梨、特产调料品会宁胡麻籽油、特产零食小口大枣、特产干果靖远黑瓜籽、传统工艺品特产会宁剪纸、农产品特产翠柳山羊、特产茶饮会宁苦荞茶等白银有名的特产，一起来看看白银值得带走的特产。

白银美食白银市 ★★★

7981 90