家常菜

家常菜菜系/中餐国宴/宫廷宴餐馆招牌菜

金龙鱼

福临门

嘉华

陈克明

燕之坊

同仁堂

胡庆余堂

东阿阿胶

功德林

正大

★★

内蒙古十大家常菜内蒙古的特色菜内蒙古人爱吃的家常菜

导语

在内蒙古家常菜菜谱中，有不少内蒙古的特色菜，如烤羊腿、手把肉、血肠、爆炒羊羔肉、巴盟烩菜、清炖羊肉等等，这些都是内蒙古人爱吃的家常菜。除此之外，你还了解哪些内蒙古家常菜呢？本文MAIGOO小编就为大家盘点下10大好吃的内蒙古特色家常菜，一起来看看吧。

内蒙古十大家常菜

01

烤羊腿

02

手把肉

03

血肠

04

爆炒羊羔肉

05

巴盟烩菜

06

清炖羊肉

07

小油菜炒肉片

08

羊杂碎

09

凉拌苦菜

10

凉拌沙葱

十大好吃的内蒙古家常菜榜单中，Maigoo小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

内蒙古十大家常菜

1、烤羊腿

内蒙人喜欢吃哪些菜？毫无疑问，在内蒙古最受欢迎的就是各种羊肉菜了，牧民们平时吃的羊肉，都是自己家里养殖的，想吃的时候直接现宰现吃。烤羊腿就是从烤全羊演变而来，经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其色香味俱全，颜色褐红、味道香醇、肉质酥烂，是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，也是内蒙人最爱吃的佐酒下饭菜肴。【详细>>】

2、手把肉

手把肉就是大家熟知的手把羊肉，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，所以得名“手把羊肉”。手把肉是我国内蒙古地区著名的民族传统菜，相传有近千年的历史。这道经典菜肴，也是内蒙古人爱吃的家常菜。手把肉制作过程简单明快，挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入一小把盐，进行蒸煮，吃时蘸下调配好的酱料即可，其肉鲜嫩，原汁原味，极具民族特色。【详细>>】

3、血肠

在内蒙还保留着原始的饮食生态观，在一个个家庭餐桌上朴素的传承着。羊血肠便是这样的存在，是蒙古民族最常见的一道菜品。内蒙古地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，当然也可以煎烤或者蒸锅加热食用，风味更佳。【详细>>】

4、爆炒羊羔肉

爆炒羊羔肉是一道非常典型的西北特色菜品，也是内蒙古人爱吃的特色家常菜。这道特色菜肴，做法比较简单，材料在当地来说比较容易，精选上等的羊羔，肉质细嫩，再加上丰富的配料，大火爆炒羊羔肉迅速成熟，是一道简单易做的家常菜肴。其色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚，加上香辣的口感，真是无比得美味。

5、巴盟烩菜

巴盟烩菜又叫巴盟猪肉烩酸菜，是内蒙古西北部一道深受欢迎的家常菜。在西部地区冬天干燥寒冷，巴盟烩菜的汤汁浓郁饱满，食材吸足了调料，排骨肥而不腻，酸菜酸香爽口，绵软的土豆，滑溜的粉条，汤少而不干硬，配上一碗香喷喷的米饭，绝对是件幸福的事。这道美味的菜肴虽然没有卖相，但味道却是极好的，是内蒙古西北部地区人们家餐桌上常备的菜肴。

6、清炖羊肉

内蒙古家常菜有哪些？用羊肉和白萝卜搭配在一起，制作的清炖羊肉这道炖菜，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，是西北和华北地区各民族最喜爱的羊肉家常菜。这道家常菜，做法很简单，把焯好水的羊肉，放入锅中与配料一起爆炒一会儿，起锅放入高压锅或砂锅中，加入白萝卜一起炖即可，是一道超级简单又好吃的家常美味菜肴。【详细>>】

7、小油菜炒肉片

小油菜又叫汤匙菜、瓢儿白，营养丰富，是许多人生活中常吃的青菜，一般多用于清炒。而在内蒙古家常菜菜谱中，小油菜一般是搭配羊肉或猪肉一起清炒，制作而成的小油菜炒肉片便是内蒙古地区人们餐桌上最为常见的一道家常菜。这道菜荤素搭配合理，从侧面意义看出了内蒙古人对吃肉的热爱，味道很不错，吃着十分过瘾。

8、羊杂碎

羊杂碎是内蒙古当地特色的家常菜，也是大西北地区常见的传统风味美食，由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料，放入有各种调料的锅内混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。这道内蒙古的特色菜，在呼和浩特享有盛名，深受本地各族人民的欢迎，以当地的回族群众最善制作，做法颇为纯正。其香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中，鲜红油亮；吃到口中，肥而不腻，令人胃口大开。【详细>>】

9、凉拌苦菜

苦菜的别名很多，有苦斋婆、苦廊萍等，中文学名叫山苦荬、苦荬菜，蒙古语称“伊德尔一伊德尔瑙高”。凉拌苦菜就是一道内蒙古草原上最常见的风味小菜，做法也很简单，把苦菜嫩叶洗净，放入开水锅里焯一下，捞出来后，加上食盐、蒜末、米醋、白糖等调味品即可，吃起来味稍苦、微涩，别有一番风味。【详细>>】

10、凉拌沙葱

沙葱广泛分布于我国内蒙古自治区，故此也叫蒙古葱。在内蒙古地区，沙葱常作为馅料制作成沙葱包子。除此之外，沙葱还可做成菜或小菜，存储保质期可达5~6个月。凉拌沙葱就是一道内蒙古很受欢迎的家常菜，做法是把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅里焯一下，捞出拌上食盐、米醋等各种适宜的调味品，吃起来别有风味。

更多相关榜单

中国各省特色家常菜

各菜系家常菜

标签： 内蒙古美食家常菜内蒙古各省美食小吃省份/地区

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>

踩

相关推荐

内蒙古十大家常菜内蒙古的特色菜内蒙古人爱吃的家常菜

内蒙古美食家常菜

5163 16

内蒙古特色美食小吃有哪些来自草原的风味菜谱做法大全

草原上的美食是怎样的？内蒙菜特色主要体现在蒙古族的菜点风味上，蒙古族人的饮食比较粗犷。以各种肉类为主，包括牛、羊、鹿、鸵鸟…..甚么都有，配合蒙古特色调味香料，独特煮法令肉味更为突出，是完美的组合。此外，内蒙特色美食当然少不了各类奶制品，传统的内蒙食品，白食和红食缺一不可。内蒙的特色菜有哪些？下面买购小编为大家集合各类内蒙特色美食的菜谱，快来露两手吧。

内蒙古美食名菜/菜谱食谱 ★★★

560 8

内蒙古十大美食街内蒙古有名的美食街在哪里内蒙古特色夜市小吃街

一提到内蒙古特色美食，马上就会想到内蒙古的奶茶、手扒羊肉、烤全羊、牛肉干等特色美食，而对于吃货来说，美食街是美食打卡最合适的去处，那么，内蒙古美食街哪里最出名？MAIGOO小编就为你整理了内蒙古十大美食街，包含了内蒙古小吃街、夜市街、烧烤街等美食街，其中就有呼和浩特塞上老、呼和浩特宽巷子美食街、包头民族东路美食街、包头横竖街、呼伦贝尔古城步行街、赤峰帝豪美食街、巴彦淖尔黄河湾步行街等内蒙古各地著名美食街，一起随我们来逛吃逛吃吧。

内蒙古美食内蒙古

8921 118

鄂尔多斯十大特产鄂尔多斯特产有哪些鄂尔多斯有什么特产值得买

鄂尔多斯物产丰富，其中以阿尔巴斯山羊和鄂尔多斯细毛羊最为出名，羊绒品质优良，享誉海内外。那么，鄂尔多斯著名特产还有哪些？MAIGOO小编整理了鄂尔多斯十大特产，包括了水产特产鄂尔多斯黄河鲤鱼、农产品特产阿尔巴斯白绒山羊、特产美食阿尔巴斯山羊肉、特产名酒鄂尔多斯奶酒、中草药特产杭锦旗甘草、特产水果鄂尔多斯沙枣等鄂尔多斯有名的特产，一起来看看鄂尔多斯值得带走的土特产吧。

鄂尔多斯市鄂尔多斯美食 ★★★

1.3w+ 75

赤峰十大名菜赤峰经典名菜有哪些你吃过几道赤峰特色菜？

赤峰是中华文明的重要发祥地之一，灿烂的文明传承，独特的地理位置，让这里的饮食习惯兼具蒙古族特色和东北风味之长。那么，赤峰特色菜有哪些？MAIGOO小编整理了赤峰十大名菜，包括赤峰烤羊背、干炸华子鱼、红蘑炒肉、赤峰锅包肉、炭烤羊尾尖、赤峰杀猪菜等赤峰代表名菜，还包括紫蒙湖鲜鱼宴、黑里河山珍宴等赤峰宴席名菜，一起来看看吧。

特色名菜赤峰市 ★★★

1.1w+ 91