家常菜

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重庆十大家常菜重庆地方特色菜重庆人喜欢吃的家常菜

导语

重庆菜又叫渝菜，属四川菜下河帮菜系，以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，广受大众喜爱。在重庆家常菜菜谱中，有不少大家熟悉的菜肴，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸菜鱼、毛血旺、粉蒸肉、辣子鸡、水煮鱼、啤酒鸭等等，除此之外，你还知道哪些重庆家常菜呢？本文小编就为大家盘点下重庆十大好吃易做的家常菜，相信在这些美味又简单重庆家常菜单里，总有一款是你的最爱。

重庆十大家常菜

排排榜
关注榜
得票榜

01

宫保鸡丁

02

鱼香肉丝

03

酸菜鱼

04

毛血旺

05

粉蒸肉

06

辣子鸡

07

水煮鱼

08

啤酒鸭

09

酸辣土豆丝

10

干煸四季豆
01

鱼香肉丝

18713

02

辣子鸡

14306

03

酸辣土豆丝

9247

04

干煸四季豆

8589

05

宫保鸡丁

7742

06

香辣蟹

5984

07

毛血旺

5871

08

肉末茄子

5762

09

酸菜鱼

5669

10

水煮鱼

4238
01

辣子鸡

478

02

宫保鸡丁

309

03

鱼香肉丝

279

04

干煸四季豆

255

05

香辣蟹

215

06

毛血旺

193

07

酸菜鱼

189

08

水煮鱼

185

09

肉末茄子

184

10

酸辣土豆丝

166

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榜单说明： 十大好吃的重庆家常菜榜单中，小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

重庆十大家常菜

宫保鸡丁

中国菜之四川十大经典名菜

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜、北京菜中都有收录。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清代山东巡抚丁宝桢改良发扬，成为了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今。由于做法简单，食材易得，不仅是一道新手简单易做的家常菜，同时也是很受重庆地区人们喜爱的开胃下饭菜。【详细>>】

鱼香肉丝

中国菜之四川十大经典名菜

重庆家常菜有哪些？鱼香肉丝绝对榜上有名。鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱。【详细>>】

酸菜鱼

中国菜之重庆十大经典名菜

酸菜鱼也称为酸汤鱼，以草鱼为主料，口味酸辣可口，是一道源自重庆市的经典菜品，为重庆江湖菜的代表之一，也是川菜经典特色菜之一。随着这道重庆特色菜越来越受欢迎，它迅速占领了饮食市场的专属位置，以正宗的重庆酸菜鱼做法及口味，博取了相当一部分人的欢心，不仅成为了重庆特色家常菜，还是许多人餐桌上的常见菜肴。【详细>>】

毛血旺

中国菜之重庆十大经典名菜

毛血旺是以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。这道重庆地方菜是将生血旺现烫现吃，取名毛血旺，其起源于重庆，现流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，现早已席卷了大江南北，成为一道最适合吃米饭的菜。毛血旺还被中国烹饪协会评选为“中国菜”之重庆十大经典名菜。【详细>>】

粉蒸肉

粉蒸肉不仅是一道普及度相当高的家常菜，而且具有非常悠久的历史，虽发源于江西，但在全国好些地方都有制作它的传统，还被评为江西和重庆的经典名菜。这道家常菜做法非常简单，还可根据个人喜好来，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，其特点是香气浓郁、粉糯清香，嫩而不腻，深受人们的喜爱。【详细>>】

辣子鸡

中国菜之重庆十大经典名菜

重庆家常菜有哪些好吃的？重庆人爱吃辣是众所周知的事情，好吃又美味的辣子鸡就是重庆人喜欢吃的家常菜之一。这道重庆家常菜，以其独特的制作方式成就了辣子鸡的特别之处，色泽红润亮丽，口感酥脆，肉质细嫩，可谓是男女老少都喜欢的美食，深受当地老百姓的喜爱。【详细>>】

水煮鱼

中国菜之重庆十大经典名菜

重庆人爱吃鱼，鱼肉的家常做法有不少，例如水煮鱼就是中国川渝地区的一道特色名菜，又叫水煮鱼片、水煮活鱼，最早流行于重庆地区，现已成为一道家喻户晓的经典家常菜。这道重庆家常菜，通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成，口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味，深受许多人的喜爱。【详细>>】

啤酒鸭

啤酒鸭是一道十分家常的烧菜，也是重庆地区人们饭桌上最受欢迎的特色名菜之一。这道菜据传起源于清代，做法简单，就是将鸭肉与啤酒一同炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。它不但能够补充秋冬严寒对于人体的消耗，还缓解春季午后的炎热，是一道很独特的下酒菜。【详细>>】

酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭，以前在北方常见，重庆人也爱做，现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一，大人小孩都很适合吃。【详细>>】

干煸四季豆

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干煸豆角是一道重庆家常菜，主要食材有四季豆、猪肉、红干辣椒等。四季豆本身很难熟，而且在不熟的情况下，四季豆有一股青涩的味道，最重要的是不熟的四季豆是有毒的，所以在做这道重庆小炒的时候，四季豆一定要熟。干煸四季豆口味香辣脆爽，做法简单，营养价值丰富，是一道色香味俱全的渝菜家常菜。【详细>>】

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中国各省特色家常菜

各菜系家常菜

标签： 重庆美食家常菜重庆市美食小吃省份/地区

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重庆美食重庆市 ★★★

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