对于希腊人而言,蜂蜜除了食用外还有药用的功能,更是生活中不可或缺的一部分,所以到了希腊旅游,一定不可以错过当地的蜂蜜。由于季节和蜜蜂所采集花的种类的不同——春天的有花植物和花丛,初夏的百里香,盛夏的初秋的松花,第一场秋雨后的石南花,以及之后的栗子花和其他稀有花种,希腊蜂蜜也有所不同。那么,希腊蜂蜜怎么挑选?好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小;真蜜甜香,不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味;将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡;用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”。
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