豉椒酱刀豆的做法 豉椒酱刀豆怎么做

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美味就如陈年佳酿,需要时间的积累和沉淀,需要些耐心、带着些期待,才可以品尝到最纯正的味道…这一款简简单单的豉椒酱刀豆小菜,却可以让人扎扎实实再添一碗大米饭,没有胃口的日子里,不如在餐桌上端出这样一碟小菜,一定会是饭扫光的皆大欢喜。那么这道豉椒酱刀豆怎么做呢?下面就一起来看看豉椒酱刀豆的做法吧。
用料
做法
STEP 01
刀豆斜切成寸长的大块,干辣椒和蒜切碎,豆豉洗净、泡软
STEP 02
将刀豆放入一只干净的大碗,加入蒜末、辣椒碎和豆豉
STEP 03
加入糖和盐,加入豆瓣酱和辣椒酱
STEP 04
搅拌均匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱,腌制一星期即可食用
小贴士

1、腌制用的刀豆,由于没有断生处理,一定要选择鲜嫩的刀豆,才能保持清脆口感。

2、刀豆可以切成自己喜欢的形状腌制。

3、各种酱料和调料有防腐的功效,所以用量不要太少。

4、腌制的时间越久越入味,可以根据自己的口味调整。

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