法式黑椒牛排的做法黑椒牛排怎么做 法式黑椒牛排的家常做法

法式黑椒牛排的做法：
【主料】牛肉（里脊）200g 、黑胡椒适量
【调料】黄油适量、盐1/3小勺、老抽1/2小勺、小苏打粉1/4小勺、香草适量、黑椒汁60g、西兰花4朵、马铃薯50g、圣女果1个、洋葱50g、红酒60ml

步骤：
1.牛肉两面捶打，置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。
2.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪、大火。
3.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。翻面再煎，即可将牛肉取出。
4.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。
5.电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。
6.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。