【蛋奶小馒头的做法】家常蛋奶小馒头的做法（图） 蛋奶小馒头怎么做

蛋奶小馒头的做法：
【主料】马铃薯淀粉140克
【辅料】低粉20克、奶粉25克、细砂糖35克、蛋液45克、泡打粉5毫升

步骤：

1.鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖；

2.用打蛋器搅拌均匀；

3.马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀；

4.混合后的粉倒入过滤勺中，筛入蛋液里；

5.先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状，然后揉成面团；

6.取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割；

7.顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球；

8.依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开；

9.放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右；

10.烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。