蔓越莓饼干的做法 蔓越莓饼干怎么做

蔓越莓饼干的做法：
【主料】低筋面粉115克、蔓越莓干35克、鸡蛋15毫升
【辅料】黄油75克、细砂糖60克

步骤：

1.准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度；

2.蔓越莓切碎，黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀；

3.倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团；

4.把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体；

5.放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度；

6.均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可。