柿子派怎么做好吃柿子派的家常做法

中医认为柿子甘寒微涩，归肺脾胃大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。柿子除了直接食用还可以制成美味的柿子派。那么你知道柿子派的家常做法吗？这篇文章将会告诉你柿子派怎么做好吃，感兴趣的话就跟着教程做起来吧！

用料

低筋面粉 120克
糖粉 20克
黄油 60克
鸡蛋 3个（鸡蛋黄）
白糖 45克
玉米淀粉 20克
柿子 软硬柿子各一个
果仁 10克

做法

STEP 01: 在盆中放黄油，然后加糖粉，加入1个鸡蛋黄，再加入过筛的低筋面粉

STEP 02: 混合好的面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟—1小时

STEP 03: 面团取出回温，擀成比模具稍大，擀好的面皮铺入模具中，与模具四周紧密贴合

STEP 04: 整形后，擀去多余面皮并用叉子扎孔，入烤箱170度烘烤约20分钟

STEP 05: 2个蛋黄加上白糖，加入玉米淀粉

STEP 06: 柿子去皮，取出柿子泥倒入锅中，搅拌均匀

STEP 07: 在火上加热搅拌直至粘稠，关火放凉

STEP 08: 将柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤约15分钟至表面焦黄色

STEP 09: 摆上切片的柿子，撒上果仁碎装饰即可

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