【湘味卤鸭掌的做法】家常卤鸭掌的做法 卤鸭掌怎么做

卤鸭掌的做法：
【主料】鸭掌500克
【辅料】葱、姜、蒜（适量）

步骤：
1.鸭掌剪去指甲洗净；
2.葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角；
3.放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；
4.炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；
5.加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；
6.加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。