港式焦糖奶茶怎么做 如何港式焦糖奶茶 港式奶茶的做法

港式焦糖奶茶的做法：

【用料】：纯牛奶 1L；冰糖 约20粒（根据自己口味酌情增减）；茶叶 适量；

步骤：

1、冰糖小火在锅里熬出糖色，制成焦糖糖浆；

2、加入牛奶，牛奶倒入的瞬间，焦糖会遇冷凝结，没关系，继续加热就会重新融化啦；这时牛奶已经沾上了糖色，颜色慢慢加深了；

3、加入茶叶继续加热，使茶叶的味道慢慢释放，颜色也逐渐加深；茶包形式的最好，因为这样最后可以不需要过滤茶渣；

4、直保持小火，慢慢沸腾起来就可以关火了，完成！

小贴士：

1、冰糖熬制焦糖糖浆的时候非常容易糊锅，所以必须用小火；这里用的是搪瓷锅，不会粘底，非常容易清洁，不粘锅应该也可以，千万注意一定要小火小火小火啊；

2、以根据个人口味酌情增减，喜欢茶味浓一点的可以增加茶叶，冰糖建议一开始不要加太多，以免太甜不可补救，最后如果不够甜的话可以用砂糖调味.