担仔面怎么做 担仔面的做法

担仔面的做法：

【主料】：担仔面适量，肉燥适量，虾适量

【辅料】：食盐少许，醋少许，蒜少许，高汤适量，香菜丝少许

步骤：

1.虾洗净后，去壳，留下虾尾，虾头放一边备用

2.虾头放入茶叶包中，封号口，锅中放入高汤，煮开后放入虾头

3.再开后转小火熬煮40分钟左右，放入适量盐

4.虾放入锅中煮熟

5.大蒜去皮，压成蒜泥，放入醋搅拌均匀

6.锅中放入水，放入担仔面煮熟

7.将煮好的担仔面放入碗中，淋入汤

8.最后放上肉燥，煮熟的虾，香菜丝即可

小贴士：

1、肉燥可以在网上购买，或是自己制作

2、汤底熬制时最好在关火前放入盐

3、虾最好选用小一点的，比如基围虾等

4、放虾头的茶叶包可以从大型超市买到