柠檬酒的功效与作用 柠檬酒的酿制方法

很多人对柠檬酒什么味道感兴趣，不知道柠檬酒到底好不好喝，小编认为柠檬酒还是比较好喝的，它有着强烈的柠檬香味，却又没有柠檬汁的酸味和苦味，味甜且浓厚，非常适合当作餐后酒饮用，也可以用它来调制柠檬鸡尾酒饮用。

促进消化：柠檬酒的味道是比较甜的，适量饮用能够促进唾液腺分泌唾液，而且柠檬芳香的气味能够刺激味觉，促进消化液分泌，帮助消化，缓解积食。

增强抵抗力：柠檬酒是一款果酒，它含有一定浓度的酒精，而且柠檬还含有一些黄酮类化合物、有机酸等成分，因此适量饮用柠檬酒能够起到杀菌、增强抵抗力的作用。

美容养颜：作为一款果酒，适量饮用柠檬酒能够促进体内血液循环，使面色红润。而柠檬皮中还含有丰富的维生素，能够起到增加皮肤弹性、美白等作用。

柠檬果酒富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多种维生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等许多人体必需的微量元素，有着增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇的作用，因此适合消化不良、维生素缺乏患者、肾结石患者、高血压患者适量饮用。

MAIgoo健康小编温馨提示：适量饮用柠檬酒一般不会引起身体明显不适，但作为一款酒，过量饮用总归对肠胃不好，所以大家在喝柠檬酒的时候要注意适量。此外，有酒精过敏、脂肪肝、酒精肝、胃部疾病的患者最好不要饮用柠檬酒，以免病情加重。

看：柠檬酒色纯净，无悬浮物无沉淀物。

闻：有柠檬浓厚的果香，还有酒的陈香。

尝：味甜且有浓厚，口感圆润滋美。

用盐仔细搓洗柠檬的外皮，然后用清水冲洗干净，再将柠檬切成薄片。准备一个干净的玻璃瓶，要保证它里面无水无油，然后把柠檬片和准备好的冰糖放进去。倒入适量的白酒，然后密封保存即可。详细>>

泡柠檬酒的时候，首先要把柠檬里面的籽全部剔除干净，然后还要注意柠檬酒比例，一般来说，柠檬和酒的比例是1：15，即用一斤柠檬的话，需要用十五斤的酒。把握好这两个点，柠檬酒酿出来就不会发苦了。

柠檬酒度数不宜过高也不能太低，网编辑一般都是用55-60度的酒酿制的，随着酿制时间的推移，酒精的度数会下降，因此不用担心酿出来的酒度数太高喝不了。

一般来说，自制的柠檬酒酿了一到三个月左右，就可以饮用了。

酿好的柠檬酒放在常温环境中能够保存3个月左右，如果是放到冰箱冷藏保存，则能保存半年左右。注意保存的时候要密封好，不然柠檬酒会很快变质。

自酿的柠檬酒要注意低温保存，温度控制在8℃-25℃之间都是可以的，因为储存温度过高的话，会加速酒精挥发，导致酒体脱色、浑浊、变味。此外，保存的时候还要注意避免阳光直射、避免与有异味的物品混杂存放，必须注意清洁卫生和密封程度。