椰子粑是海南有名的小吃，特点是软糯香甜，椰香浓郁。椰子粑采用糯米粉加水和成面团，并把椰蓉刨成丝，锅里倒油把椰子丝炒至金黄，加入红糖，关火后趁热拌匀，再用糯米面团包入炒好的椰子丝，包紧后揉光滑，外面包上香蕉叶，放入蒸笼蒸熟。吃的时候剥掉外面的叶子，粑皮的柔软爽滑不粘牙，粑馅的香甜芬芳不甜腻，椰丝、花生、芝麻、红糖混合在一起，越嚼越香。

在海南三沙的早餐店，炸虾饼是一种很常见的美食，是三沙有名的小吃。三沙盛产各种海产品，大虾尤其丰富，炸虾饼用面糊配上韭菜末或者葱花，用炸饼的勺子盛一勺面糊，上面摆上鲜虾，放入油锅中炸定型后，翻面炸到两面金黄即可，最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香。吃的时候，沾点椒盐即可，最好包上生菜吃，这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气，味道让人一尝试难忘。