核桃简介

核桃，落叶乔木，奇数羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹，呈大脑形，属种子植物门，木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药，营养价值非常丰富。

华亭核桃的营养价值

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能强身健体，又能抵抗衰老。

华亭核桃的历史及现状

华亭市核桃栽培历史悠久，自明代起就有记载。核桃种植覆盖全市多个乡镇，如上关镇、神峪乡、安口镇、东华镇、西华镇、马峡镇、山寨乡、策底镇、河西镇、砚峡乡等，产出来的核桃营养含量高，有补脑益智、延年益寿、补肾健脾、乌黑须发、美容养颜的功效。

多年来，华亭县委、县政府非常重视核桃产业开发建设，把它作为富民强县的一项重要支柱产业来抓，集中连片，规模发展，目前，全县核桃基地已达4.58万亩，其中挂果面积1.8万亩，主要分布在县境东南部的上关、神峪、安口、南川浅山丘陵区，年产核桃1600万公斤，产值640万元，收入432万元。

华亭核桃的营养价值

核桃是一种非常健康的坚果类食物，它可以和其他不同的食材搭配在一起吃，也可以直接生吃，根据自己的喜好来选择即可，下面就给大家介绍一下核桃有什么作用和功效。

1、抵抗衰老。吃核桃可以补充身体所需要的维生素e，避免自由基对身体造成损害，是一种很好的抵抗衰老的食物，能够让人看上去更加年轻有活力。

2、健脑益智。吃核桃还可以达到健脑益智作用，它里面的亚油酸，甘油脂含量丰富，能够补充大脑所需要的营养，而且微量元素丰富，是脑垂体需要的重要成分，经常吃核桃能让大脑营养充足，达到健脑作用。

3、降低胆固醇。核桃里面含有单一非饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸，能够让胆固醇含量减少，从而达到保护心脏作用。

4、治疗失眠。在现代社会，很多人都有神经衰弱，睡眠质量差的问题，这个时候适当的吃一些核桃就能起到很好的改善效果，核桃对肾虚而引起的失眠也有很好的治疗作用，如果出现腰膝酸软，食欲不振，健忘失眠，头晕心悸等症状，每天早上晚上吃1~2个核桃也能起到很好的滋补身体作用。

5、镇咳喘。吃一些核桃能够让支气管平滑肌痉挛问题得到解决，镇咳的效果是很不错的，可以准备生姜片以及核桃仁，然后再把它们咀嚼以后服用，服用完躺着好好休息，这样就能够把痰液消除，达到止咳作用。

上面介绍的就是核桃的功效，适当的吃一些核桃可以给身体健康方面带来的好处非常多，它里面的脂肪含量还是非常高的，所以一次性不要吃得太多，否则就会影响到正常消化，一次性吃得太多还会让火气上升，让拉肚子的症状出现，要注意正确使用方法。

华亭核桃的食用方法

1、核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等;

2、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;

3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以尽量不要剥掉这层薄皮。

华亭核桃如何选

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。

仁衣色泽暗黄为次，褐黄更次，哈喇味的意味着核桃已经严重变质，不能食用。