烤山药和烤红薯的区别

烤山药和烤红薯不一样，烤山药是用山药烤制而成的，烤红薯是用红薯烤的。

烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的美食，外焦里嫩、香甜可口，山药也可以烤着吃，只是烤地瓜相较于烤山药来说是比较常见。

烤山药的做法

准备好山药和锡纸。

制作步骤：

1、将山药冲洗干净后切成小段，用锡纸把山药包裹起来，放入炸锅中。

2、200摄氏度烤20分钟即可。

烤山药功效与作用

1、山药中含有丰富的膳食纤维、淀粉酶、多酚氧化酶等，这些物质具有促进消化的功能，适当地食用山药可以促进脾胃消化，增强食欲。

2、山药中含有黏蛋白，该物质可以有效降低机体血糖，因此糖尿病患者可以适当食用山药。

3、山药中含有丰富的蛋白质、核黄素、微量元素、氨基酸等营养物质，适当地食用山药可以为机体提供营养物质，增强人体免疫功能。