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贵州抹茶介绍

贵州抹茶产地位于贵州省铜仁市江口县，贵州省地处云贵高原，是中国优质高原茶的核心产区，得益于当地优质的茶叶资源以及700万亩以上的茶园面积，为贵州抹茶产业的发展提供了良好的基础支撑。

贵州抹茶的口味和颜值皆是上品，高品质的抹茶从种植源头开始，以“欧标”标准严格把控茶叶品质。喝的是山泉水，用的是绿色防控，在茶叶采摘前20-30天需进行遮荫覆盖，再经过蒸汽杀青、干燥等工序研磨后，最终才得到合格的抹茶粉。

贵州抹茶拥有独特覆盖香气，色泽鲜绿，顺滑回甘，可以用来制作抹茶雪花酥、抹茶奶枣、抹茶拿铁、抹茶拉面、抹茶曲奇、抹茶蛋糕等，香而不腻，让人回味无穷。

贵州现在拥有世界上最大的抹茶生产基地，江口县贵茶产业园被誉为“世界抹茶超级工厂”。坐落在梵净山脚下的铜仁市江口县的贵茶产业园2018年中国国际茶文化研究会授予“中国抹茶之都”的称号，这里拥有全球最大的抹茶单体车间，贵州抹茶的出口量占中国第一、全球第三。

铜仁市充分发挥茶文化历史底蕴深厚、自然生态环境得天独厚的优势，按照“一都两中心”（世界抹茶之都，国际抹茶中心、国际抹茶交易中心）发展定位，通过深化战略“聚”，全方位打造产业集群；强化基础“育”，全要素壮大企业体量；创建品牌“引”，全覆盖延伸产业链条等举措，全力推动抹茶产业集群化发展。

截至2021年底，铜仁市建成以贵茶为龙头的抹茶企业5家、抹茶产业园11万平方米，碾茶生产线52条，抹茶年产能4000吨、产值4.9亿元、同比增长36.1%，带动周边1200户农户就业，帮助1750户群众巩固拓展脱贫攻坚成果。

现代化的抹茶工厂、高标准规模化生产，产出的抹茶拥有欧标品质保证，贵州抹茶正在走向全国、走向世界。

贵州抹茶相关产品有抹茶欧包、吐司、抹茶流沙包、抹茶蛋糕、抹茶拿铁、抹茶冰淇淋、抹茶拉面等，不仅品类丰富，而且还老少皆宜。随着国内烘焙甜品类门店、品牌越开越多，新茶饮市场趋于火爆，咖啡行业不断升温，抹茶作为口味添加，被广泛使用在烘焙产品、冰淇淋、咖啡、茶饮产品中，受到各个年龄阶段的人们喜爱。