凉拌丁嘴金菜怎么做

食材：干黄花菜、盐、蒜泥、麻油、鸡精。

步骤：

1、将干的黄花菜浸泡下。

2、将洗净的黄花菜放入开水里汆烫至熟，约2-3分钟。

3、汆熟后，滤干水分，倒入碗中加入适量盐，鸡精和麻油搅拌即可。

凉拌丁嘴金菜功效与作用

1、常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。

2、黄花菜能降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

凉拌丁嘴金菜隔夜能吃吗

隔夜的凉拌菜最好不要吃，不仅影响口感，还可能出现微生物污染或变质现象。

隔夜的凉拌菜放置时间较长，即便颜色、气味没有发生显著变化，经过汤汁的长时间腌渍，口感也可能较差，营养价值也会有所流失，食用价值较低。

如吃了变质的凉拌菜，可能导致患者出现腹痛、腹泻、反胃、呕吐等胃肠道不适症状，甚至还可能增加胃肠道疾病发生的风险，如胃肠炎、胃溃疡等。