樱桃丹麦酥

樱桃丹麦酥口感特色

樱桃丹麦酥以的酥皮‌黄油起酥，层次丰富，外酥内软，极易掉碎屑，‌内馅‌酸甜樱桃果酱搭配咸香芝士颗粒，甜度适中，偏酸口，适合不喜欢过甜的人群，‌整体口感是酥脆与绵软结合，酸甜平衡，风味独特‌。

樱桃丹麦酥制作方法

食材：成品酥皮、樱桃、鸡蛋、白砂糖、奶油奶酪

做法：

1、将新鲜樱桃洗净去核切碎，与白砂糖一同放入不粘锅中小火熬煮出汁，制成樱桃酱。

2、将奶油奶酪与熬好的樱桃酱混合拌匀，制成樱桃奶酪馅。

3、将市售酥皮分割成4块，用模具将其中一半的酥皮压出空圈，在完整的酥皮边角刷上鸡蛋液，然后将压出空圈的酥皮覆盖回去，形成“底盖”结构。

3、在酥皮中间放入樱桃奶酪馅，用一整颗樱桃装饰，将烤箱预热至200度，上下火烤制25分钟即可。

樱桃丹麦酥制作技巧

1、‌酥皮选择‌

使用现成的酥皮可以大大简化制作过程，确保成品层次分明。

2、‌馅料调整‌

如果喜欢更丰富的口感，可以在奶酪馅中加入少许椰蓉或奶酪碎。

3、‌装饰与风味‌

出炉后撒上糖粉可以增加甜度和美观度。