合浦大月饼源自广西北海合浦,以其配料丰富、工艺独到和巨大的外形著称,在两广地区独树一帜,以皮酥馅饱、松软香甜、色泽澄黄、油而不腻等特点,受到消费者的广泛好评。
2018年1月合浦大月饼获国家地理标志保护产品认定;2019年合浦县被批准正式成为“中国大月饼美食之乡”。
梧州月饼属于广式月饼流派,选用梧州本地出产的橘子、芝麻、核桃等资源,以传统手工制作为核心。梧州月饼馅料分为茸馅(莲蓉、豆沙等)与杂馅(五仁、叉烧等)两大系列,具有饼皮焦香金黄、皮薄馅丰的特点。
2020年梧州月饼制作技艺被列入广西壮族自治区第八批自治区级非物质文化遗产名录。
张黄月饼产自广西壮族自治区浦北县张黄镇,张黄镇是广西月饼名镇,月饼制作始于清光绪年间,历史悠久,在口味上不断创新,除了传统的月饼口味,如豆沙、莲蓉等,还融入了诸多创新元素,如浦北县地道的黑猪肉、醇香的瓜子仁等,使得月饼的口感与风味更加多样化。
排塘月饼是广西隆安县雁江镇的传统特色糕点,起源于清朝乾隆年间,由雁江镇何氏家族以本地竹豆制作馅料创制,发展至今已有百余年历史,形成豆沙、五仁、蛋黄莲蓉等产品线。排塘月饼制作技艺于2023年列入南宁市级非物质文化遗产名录。