品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

广西特产 广西小吃 广西名菜 吃货必逛的广西美食街盘点【广西美食】

本文章由 MAIGOO文章编辑员226号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
广西各民族主食略同,平原多食大米,山区多食玉米,均佐以薯豆。副食丰富多彩,很有民族风味。壮族的粽子、糍粑、五色糯饭、生鱼片,汉族的年糕、米粉、扣肉、纸包鸡,瑶、苗、侗等族的酢鸟、油茶、肉汤粥、腌酸菜等,都是民间喜爱的吃食。各民族风味小吃花色、品种更多,蕉叶糍、五色糕、酸嘢、焖田螺、马肉米粉、打油茶……有的为某一民族所专有,有的为各民族所共有。下面本文的maigoo编辑将从广西必点名菜、广西特色小吃、广西老字号美食、人气餐馆等方面为大家整理了广西美食攻略,一起来看看吧!
必点名菜

桂菜即广西菜,是指以广西区域内的原材料为主,桂菜被分为桂北、桂西、桂东南与滨海等四个风味。四大地方菜色各具所长,共同构成了桂菜独特的地方饮食文化特色。桂北风味菜是指桂林、柳州、来宾与贺州等地的菜系,风味咸辣,口味偏重。桂西风味菜是指河池、百色与崇左等地的菜系,风味酸辣。桂东南风味菜是指南宁、梧州、玉林与贵港等地的菜系,风味甜酸,喜欢食用生、脆、嫩、偏甜的菜肴品种,受粤菜影响大。滨海风味菜是指钦州、北海与防城港等地的菜系,风味特征:鲜咸,擅长烹制以海鲜为主要食材的菜肴,口感以清淡、鲜嫩、爽滑为主。

特色小吃

广西各民族各地区都有制作风味小食的习惯,且广西人吃食较杂,天上飞的,地上爬的,水里游的,树上生的,草里长的,不少东西均进入食谱。广西的各种风味小食的用料和制作加工都比较讲究,形成各自的传统风味,受到群众喜爱。因民族多元,少数民族的小吃、点心很有特色,广西人普遍喜爱糯米制品和酸辣调味品。

美食特产

广西地处亚热带,气候温暖湿润,阳光充足,利于作物生长。除传统的稻谷、玉米等大宗粮食作物,花生、油茶籽等油料作物,甘蔗、黄红麻等大宗经济作物外,还出产众多著名地方特产。地方名优蔬菜品种有荔浦芋、玉林大蒜、横县大头菜、博白蕹菜、扶绥黑皮冬瓜、田林八渡笋、覃塘莲藕、长洲茨菇等。药用植物有田七、肉桂、罗汉果、绞股蓝、血竭、安息香等。著名热带及亚热带水果有荔枝、龙眼、木瓜、香蕉、凤梨(菠萝)、杧果、沙田柚、柑、橙、菠萝蜜等。优良畜禽品种有香猪、都安山羊、德保矮马、三黄鸡、右江鹅等。此外广西的特产小吃,柳州螺蛳粉、桂林米粉、老友面等都是送亲朋好友的佳礼。

寻味美食街
桂林阳朔西街 阳朔西街是广西一条著名的美食街,是来桂林旅游必去逛的美食街,也是阳朔重要的旅游景点之一,明城墙、碑刻、古寺、古亭、名人故居、纪念馆等这些古老的建筑保存皆较完整。阳朔西街美食街长近800米,这里的建筑古色古香,地方特色浓厚,荟萃各种旅游纪念品、小吃于街市,这里有很多特色美食小吃,如啤酒鱼、田螺酿等,西街上还有着各种小吃店与餐厅,各种小吃,其中核桃花生糊、桂花莲子羹比较著名。除了特色小吃,还有许多酒吧。maigoo美食小编推荐品尝人气啤酒鱼餐厅有大师傅金奖啤酒鱼、谢大姐啤酒鱼、刘姐啤酒鱼等。阳朔西街也是一条夜市街,很多人来这里逛夜市吃夜宵。
南宁农院路美食街 农院路美食街位于西乡塘大学城里,毗邻众多南宁高校,西大、财院、师院等,是南宁老牌夜市小吃街,承载着无数大学生青春的味蕾记忆,可以说是被南宁大学生包养的美食天堂,也是南宁著名的美食街。南宁农院路上的小吃久负盛名,一点都不输中山路。这里各种小吃云集,热闹非凡,夜间更是灯火通明,香飘不断,几百米的街道上聚集了各种美味的小吃,不仅汇集了南宁老友粉、螺蛳粉、田螺鸭脚煲、炒田螺、牛杂、酸嘢等广西特色美食,还有全国各地各种美食小吃,声名远扬的臭豆腐、排长队的烤猪脑花、麻辣烫、烤猪蹄、梅菜扣肉、烤墨鱼丸及各种甜品,在这里也能吃到。买购网小编温馨提示:农院路夜市价格很亲民,开放时间为18:00-01:00。
北海侨港风情街 北海侨港风情街集购物、休闲、餐饮、商务、旅游等功能于一体,是北海一条特色小吃街,以北海、越南风味的特色小吃为主,素有北海的“深夜食堂”之称,被评为“广西特色商业街”,上榜广西壮族自治区文化和旅游厅评选的“广西十佳美食夜市”名单,也是广西著名的美食街。侨港风情街主打东南亚风味特色小吃、越式菜等美食,像蟹仔粉、法包、越南鸡丝粉、越南春卷等美食让游客大快朵颐,还有大家最熟知的清补凉、各种糖水、叉烧包等。侨港风情街美食主要集中小港北二路和小港北一路,小港北二路上多为越式美食,小港北一路则全是海鲜大排档,而侨兴路口北侧有很多海鲜。在这里可以吃到地地道道的越侨风味和纯正的越南料理。
桂林正阳步行街 正阳步行街是一条集休闲、购物、美食、娱乐于一体的步行街道,是桂林市中心最热闹、人气最旺的步行街,也是桂林著名的美食街。正阳步行街全长666米,街上有众多名牌商店,以及各种风味的精美小吃店,在这儿你可以品尝到地道的桂林名菜、特色的风味小吃,如麻圆粑粑、马蹄糕、甘蔗汁、清补凉、拇指生煎等等,还有各式各样的异域佳肴。据Maigoo小编了解,正阳步行街美食主要集中在依仁路以南、人民路以北,这里以酒馆、风味小吃店和中西餐厅为主,日料、韩国料理、泰国菜、西餐等,应有尽有。此外,素有“桂林小吃第一街”之称的尚水美食街也坐落在这里,这里小吃琳琅满目;买购网小编温馨提示:尚水美食街目前正在改造中。
柳州五星街 柳州五星街集娱乐、购物、休闲、文化、商业、餐饮于一体,不仅是柳州市最繁华的商业步行街,也是柳州著名的美食街之一,还上榜“广西十佳美食夜市”名单。五星街是柳州的微小缩影,美食、文化、市井、潮流汇聚于此,这里有柳州最地道的美食,可以从街头吃到街尾。五星美食街聚集了各种美食店铺,既有高档的餐馆,又有符合当地人间烟火气的小吃店,一到夜晚,这里人潮涌动,吸引了很多市民游客来这里开启一场美味的舌尖之旅。五星街也是柳州著名的小吃街和夜市街,小吃主要集中在金鱼巷美食街,这里可以品尝螺蛳粉、鸭脚螺蛳煲、广顺粥、卤味、糖水、冒菜等特色小吃;这里还有风情港夜市,炒螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲、炒冰、牛肠酸等美食,受到游客青睐。
老字号餐馆
荔园 老字号“荔园”创始于1956年,至今已有六十多年的历史,其产品一直保留传统的制作工艺,独特的味道伴随了南宁几代人的成长,是地地道道的南宁本土老品牌,多次荣获国家、区、市颁发的各项大奖,是首批荣获“广西老字号”称号品牌。招牌荔园老友饼,选料精良,传承传统制作工艺,更融合了岭南饼食特点和味道,老友饼外观色泽金黄,形状小巧圆润,皮薄馅厚,外脆内软,咸中带甜,甜香中微辣,入口后唇齿留香,回味无穷。
黄记玥亮 广西老字号品牌黄记玥亮,始创于1930年代的合浦县公馆镇,是专注于大月饼生产的月饼世家,拥有八十多年的大月饼制作工艺。公司通过了ISO9001/ISO22000/HACCP国际标准管理体系认证,荣获“中国名点”、“金牌月饼”、“广西老字号”等称号,逐渐成长为广西月饼领导品牌。鸭游记是公司精心打造的伴手礼品牌,主打产品为海鸭蛋黄酥。2017年,鸭游记荣获了广西商务厅颁发的“广西特产行销全国核心品牌”称号。
文十六 广西玉林牛巴以玉林文十六牛巴最为驰名,是“广西老字号”。文十六祖上世代就以制作牛巴、专营饮食为主业,到文十六手上传世时已有二百多年,代代相传,生生不息。文十六牛巴风味独特,甘、香、甜俱全,其营养丰富,卫生可靠、制作精良,是美食家常备的美佳肴。文十六年巴已获2004年首届“玉林十大地方特色餐饮品牌”,2006年度消费者最信赖的“广西十大食品质量品牌”、“中国品牌”、“中国名优产品”。
又益轩 桂林的马肉米粉历史悠久,制马肉米粉最有名者,莫过于“广西老字号”“又益轩”。马肉米粉的马肉,制法在传统上分腌、腊、卤、酱等多种。马肉米粉所用的米粉是特制的,桂林米粉本来就以质佳味美著称,而用来制马肉米粉的米粉,盘力要格外好,色泽白亮,一碗米粉只能有一个条,长度在一米以上,并用人工绕成团。下米粉的汤,系用马骨等连续煮4个小时而成,味极鲜美。
南宁明园饭店 南宁明园饭店于1952年开业,是广西南宁市较早的星级涉外酒店,位于新民路38号,地处繁华的中心商业区,临近人民公园、青秀山风景区,距火车站和广西展览中心仅几分钟车程,交通便利。饭店拥有各式舒适典雅的客房,中西餐厅提供中西特色美食,更有配置高档的会议室及齐全的娱乐健身设施,为您商务、度假多一份悠然。
各市必尝美食
地级市 区、县 必尝美食
南宁市 南宁市区 老友粉、皱皮烧鸭、粉饺、粉利、五色糯米饭、卷筒粉、粽子
南宁市 武鸣区 柠檬鸭、粽子、香酥鸭
南宁市 邕宁区 炖生糕餐、生榨米粉
南宁市 隆安县 板栗扣、香酥芝麻鸭、三仙假蒌、龙虎一品菜、开心瓜、苞丝粉、牛蕉饼
南宁市 马山县 五彩糯米饭
南宁市 宾阳县 狗扣、酸粉
南宁市 横县 鱼全席、油爆大头菜、红焖芋头、生鱼片
柳州市 柳州市区 螺蛳粉、牛脑酸笋粉、鲜肉煮粉、椰蓉软糯糕、水油堆、油炸西多士、果脯八宝饭
柳州市 融水苗族自治县 香菇、香鸭、香糯、香酒、山蕨、重阳笋
柳州市 三江侗族自治县 酸肉(鱼、鸭、鹅、猪)、打油茶、糯米酒、糯米饭
柳州市 鹿寨县 糯玉米、莲藕粉、糕点
柳州市 融安县 米粉、大头菜、京粉
桂林市 桂林市区 马蹄炒鸡球、马蹄蒸肉饼、竹筒鱼、荔枝炒鸡球、荔浦芋扣肉、桂林荷叶鸭、桂林米粉
桂林市 阳朔县 柚子皮菜、啤酒鱼、柚叶粑、螺蛳酿、玻璃扣、狗肝菜、柚皮酿、子姜鸭、炒甜笋、漓江虾
桂林市 临桂区 香糯八宝饭
桂林市 兴安县 禾花鱼、白果煲
桂林市 龙胜各族自治县 打油茶、竹筒饭
桂林市 资源县 蕨菜、干鱼仔、打油茶
桂林市 恭城瑶族自治县 粘粑油茶、打油茶、兰花根
桂林市 荔浦市 丰鱼岩风味宴、八卦宴、油丰鱼
桂林市 灵川县 狗肉、清水鱼、清水鸡
桂林市 全州县 禾花鱼
桂林市 灌阳县 打油茶
桂林市 平乐县 水盐菜、玻璃扣
桂林市 永福县 打油茶
梧州市 梧州市区 梧州纸包鸡、龙虎凤烩、神仙钵、田螺鸡煲、和味狗肉煲、冰果滴珠豆浆、龟苓膏
梧州市 苍梧县 猪油饼
梧州市 岑溪市 白切狗、三黄鸡、豆腐酿
梧州市 藤县 同心米粉、太平酸菜
梧州市 蒙山县 蒙山菜酿、蒙山肉丸、打油茶
北海市 北海市区 珍珠贝肉粥、猪脚粉、白切鸡、生猛海鲜
北海市 合浦市 大笼糯、牛巴、热粽、茯苓糕、蟹汁、沙虫汤、火烧鱿鱼、沙谷米
防城港市 防城港市区 沙虫粥、鱼露
防城港市 东兴市 风吹糯
防城港市 上思市 上思香猪、鱼丸
钦州市 钦州市区 猪脚粉、咸沙梨、芝麻糊、鱼生
钦州市 灵山县 咸沙梨
贵港市 贵港市区 莲藕汤、酿菜系列、芋头糕
贵港市 桂平市 敬慈斋素餐、洗石庵素菜系列、香猪肉、纸包鸡、乳泉酒、罗秀米粉
玉林市 玉州区 牛巴、肉蛋、牛腩粉
玉林市 兴业县 牛巴
玉林市 北流市 鸭塘鱼、花生豆腐
玉林市 容县 西山猪脚、白酿猪腰酒、霞烟鸡
玉林市 陆川县 烧乳猪、扣肉香骨
玉林市 博白县 三黄鸡、炒空心菜、冰花肉、芋荷
贺州市 钟山县 打油茶
贺州市 富川瑶族自治县 打油茶
崇左市 凭祥市 五糯米饭、艾糍粑、卷筒糕、竹筒饭、鱼生
崇左市 大新县 蛇汤圆
崇左市 龙州县 定亲糍粑
崇左市 扶绥县 东门鸡肉、曲头鸭蛋、越味米粉、京粽
崇左市 崇左市江州区 糯米沙糕
崇左市 宁明县 假蒌煎牛肉、糯米艾叶粑、千层糕、玉液花灌肠、五色糯米饭、鱼生
来宾市 金秀瑶族自治县 各种野味(保护动物除外)糯米酒、榨肉、鱼、野菜、竹笋
来宾市 象州县 田螺、土鸡、狗肉
来宾市 武宣县 田螺、狗肉、土鸡
百色市 百色市右江区 田螺、三七鸡、酸辣大鱼头
百色市 靖西市 五色糯饭、卷筒粉、山楂、酸沙梨
百色市 平果县 黄豆、腐竹、没六鱼
百色市 凌云县 娘子酒、腊肉、白糍粑
百色市 田东县 七里香猪、果圃
百色市 德保县 五味香料、五香瓜子
百色市 那坡县 酸肉、山薯
百色市 乐业县 蜜蜂饭、腌肉
百色市 隆林各族自治县 蜂蛹、辣椒骨、鱼腥草
河池市 河池市金城江区 竹板鱼、壮乡甜酒、蔗香富贵鱼、酿炸麻仁蜂、五香豆蛆、山姜粉蒸肉、壮家箕糯米糍、鸭把
河池市 宜州市 鲤鱼焖黄豆、豆腐圆、豆腐肴、清炖鸭
河池市 罗城仫佬族自治县 仫佬菜包、五色糯米饭、白斩狗、泥包鸡、五花杂烩汤、艾汤、香芋酿、腊肉蒜苔、珍珠玉米粥
河池市 环江毛南族自治县 香猪、香牛、香鸭、香粳、香菌、菜牛、康宁窖酒
河池市 南丹县 雪鸟归秋瑶、瑶寨老同珠、瑶家南瓜球、瑶鸡、中堡苗家乐、壮乡豆腐肴、红水河鱼
河池市 凤山县 “马蹄菜”汤、火麻豆腐、鸭脚米粥、凉拌鱼腥草、凤阳豆腐圆、血酱本地鸭、乌骨鸡系列
河池市 东兰县 原味乌骨鸡、清蒸红河鱼、长寿火麻圆、素炒革命菜、明炉烤山羊、水煮香腊肉、酸味鱼腥草
河池市 巴马瑶族自治县 干煎油鱼、长寿火麻汤、瑶乡豆腐圆、金黄玉米饼、香酥玉米锅巴、泡拌香椿芽
河池市 大化瑶族自治县 红水河剑鱼汤、油炸马蜂仔、火麻汤、瑶山蒸腊肉、油炸红水河油鱼、七百弄山羊、黄豆粉蒸三夹猪肉
河池市 天峨县 茶油、竹笋、核桃、芝麻剑鱼
河池市 都安瑶族自治县 书画纸、野生山葡萄酒、山羊、旱藕粉丝
各市美食攻略
推荐阅读
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论