孔府家酒

基本信息

产地：中国山东曲阜

曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊，已有2000多年的酿酒历史，酿制的白酒是历代衍圣公（孔子后裔）进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒生产为主业的大型企业公司，历史悠久、驰名中外。 孔府家主导产品已经形成孔府家酒（大陶）、孔府家酒（道德人家）、孔府家酒1988、孔府家酒（儒家风范）、孔府家酒（窖藏）、孔府家酒（府藏）、儒雅香孔府家酒七大系列，产品低、中、高度兼备，高、中、低档齐全。孔府家酒素以三香（闻香、入口香、回味香）、三正（香正、味正、酒体正）而著称，加之古朴典雅的包装及厚重的儒家文化内涵，1988年荣获国家质量银质奖章，产品畅销全国并远销20多个国家和地区，连续8年出口量雄居全国第一，2008年10月，孔府家公司连续7届荣获“山东省消费者满意单位”。 孔府家公司精心打造的高端产品---儒雅香孔府家珍藏酒，充分融合了中国白酒清、浓、酱、芝麻香四大香型之所长，体现了中国白酒传统的酿造精华，符合中国传统哲学“中庸和谐”的价值理念，是现代酿酒行业体现企业形象与生产、贮存规模的最佳表现形式，也是中国白酒业未来冲击高端消费的利剑，没有丰厚的酿造基础和贮存实力，就无法涉足珍藏酒市场。孔府家儒雅香地下珍藏酒融中国传统的儒家文化于一体，它的出现是孔府家酒丰厚酿造底蕴的最好展现，必将极大的推动鲁酒品牌的升级。 孔府家人深度挖掘孔府家品牌的文化内涵，重点打造“儒家文化标志品牌”、“中国礼仪文化酒”，用传统的老五甑酿酒工艺与现代技术有机结合，酿制出独具儒家文化底蕴的孔府家酒。

特点：具有无色透明窖香浓郁，绵软回甜，余味悠长，醇厚甘冽等特点。

工艺：孔府家酒以精选高粱为主要原料，以高温麦曲为糖化发酵剂，沿用孔府酒坊老五甑混蒸工艺进行生产，经长期存放，科学勾兑而成。

奖项：1988年，获首届中国食品博览会金奖；1988年，获国家银奖；1989年，获北京国际食品博览会金奖；1990年，获第29届布鲁塞尔国际产品质量评比会金奖。

简介

孔府家酒由山东曲阜孔府家酒厂生产，销往全国各地市场。

孔府家酒是沿袭当年孔子及孔府家用酒坊的历史发展起来的。孔府家酒素以三香（闻香、入口香、回味香），三正（香正、味正、酒体正）而著称，距今已有两千五百多年的酿酒历史。孔府家历史悠久、驰明中外，她是以浓香型白酒生产为主业的大型企业公司，曾开创了“白酒低度、包装古朴典雅、名人广告宣传、优质粮食酒出口第一”的四个先河。

地位

孔府家复兴经验值得借鉴

权威白酒大师沈怡方先生认为，以孔府家为代表的鲁酒曾为中国白酒的发展作出了巨大的贡献，经过多年的调整，孔府家得以重新崛起，这说明了孔府家坚实的底蕴确实是一般的小酒厂所不能比拟的。他相信，复兴的孔府家必定能给中国白酒事业贡献更大的力量。同时，孔府家复兴的经验也非常值得其他企业借鉴。

著名白酒营销专家何足奇认为，在中国，一个著名品牌在经过重大打击后，能重新站立起来的极为罕见。比如说爱多，以及沈阳飞龙、三株等，而孔府家能在鲁酒整体下滑的情况下开始复兴，对于中国白酒业甚至是中国企业都是一个值得深入剖析的经典案例。

“孔府家能够重新崛起，有引进外部强大的资本力量等原因，但我认为这些都只是一个外来的推动力，而不是本质。最根本的原因，是孔府家虽然不再大做广告了，但却没有丢掉企业赖以生存的根本——品质和文化，这是多年之后孔府家重新崛起的最根本的资本。”

何足奇分析说，一些著名企业为什么在跌倒之后再也无法重新站起来呢？恰恰就是因为放弃了对于品质的追求，放弃了对于文化的追求。中国企业的成功本身都带有不成熟的地方，在战术方面的失误可以不断修正，修正了还有机会重新崛起。但丢掉了品质，就是失去了重新站起来的资本。

“这一点给我们企业的启示就是，无论用什么眼花缭乱的市场营销手段，都不要违背营销的本质，那就是——产品。”何足奇说。

文化

孔府家酒的企业文化理念保证了消费者的根本利益。公司率先通过了ISO9001：2000质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证，是山东省白酒行业首家通过双认证企业；公司秉承孔府酒坊的生产工艺，将传统与现代技术有机结合，有计算机精密的勾兑系统，确保400多种微量成分一一保留，酒质、口味始终如一，加上公司拥有一支雄厚的技术队伍，全国评酒准确第一的国家级评酒师和多位省、市级的白酒评委对整体工艺全程监管，始终把生产质量处于完全受控状态，细化酿酒工艺标准，从生产曲料的分堆、装甑放酒、量质摘酒、鼓风凉渣、封窖发酵等每一个环节都制定了全方位的质量监控管理体系，保证了产品质量的稳定提升。

孔府家重新组建了具有开拓、创新的新的领导集体，在公司董事长、总经理邱振新的带领下，始终弘扬儒家文化为己任，借助儒家文化的地域优势，坚持以“诚信”为经营之本，以“双赢”为经营之道，用传统的酿酒工艺与现代技术有机结合，酿制出独具儒家文化底蕴的孔府家酒。

孔府家酒，叫人想家！孔府家酒，叫人爱家！孔府家酒，叫人恋家！孔府家酒，成就大家！

历史

曲阜的酿酒业历史悠久，有材料说已有两千多年了，而孔府酿酒则始于明代。酿出的酒，开始专为祭孔用，后因到孔府走访的达官贵人较多，又逐步转为宴席用酒。清代乾隆皇帝曾先后八次到曲阜祭孔，在他最后一次到曲阜祭孔时（1790年），顺便看望了他的女儿于氏（72代衍圣公孔宪培之妻），在招待乾隆皇帝的宴席上，孔宪培拿出了孔府家酒款待岳父，乾隆饮后，连连赞赏家酒味美好喝。席间对孔宪培说，以后赴京时给我带上几坛家酒，还有西关的小羊羔。后来孔府每年去皇宫进贡一切皆免，惟独孔府家酒和小羊羔不可少。因此，后人有“羊羔美酒”之称。

曲阜酿酒历史悠久，春秋旧战国时期已酿有酒品。《经典释文》载有“鲁酒薄而邯郸围”典故。唐代天宝四年，李白和杜甫在鲁郡（曲阜）分手时，诗曰“飞蓬各自远，且尽手中杯”。

清代时盛行酿制烧酒，《曲阜县志》载：光绪二十六年（1900年）始征酒税。1923年建成的“洪顺源烧锅”，1926年建成的“义和顺烧锅”是颇有声誉的作坊。1934年间有烧锅9户。1958年在潘氏烧锅基础上建成曲阜酒厂。曲阜是我国古代杰出的思想家、教育家孔子的家乡。圣门第酿酒始于明代，初为祭孔用酒，后因来孔府走访的客人较多，逐步转为宴席用酒。

从2004年，为孔府家酒的重新崛起年。

孔府家酒的特色：文化背景（历史悠久），还有就是酒的品质（全粮酿造，保证口感醇正）。

福建省由福州佰一食品有限公司全省独家代理。之前可能在各地不好买到，现在沃尔码，好又多，永辉超市都可以买到啦。

荣誉

孔府家酒的主导产品已形成孔府家道德人家、仁义、盛世、经典、水晶、大陶六大系列，产品低、中、高度兼备，高、中、低档齐全。孔府家酒素以三香（闻香、入口香、回味香），三正（香正、味正、酒体正）而著称，加之古朴典雅包装及厚重的儒家文化内涵，1989年荣获国家质量银质奖章，产品畅销全国并远销20多个国家和地区，连续8年出口量雄居全国第一；2001年荣获“中国十大文化名酒”的荣誉称号，2003年、2004年连续两年进入中国白酒百强企业，2005年孔府家酒荣获“中国消费者（用户）十大满意意品牌”称号，历年为山东省免检产品，2006年推荐为“第四届山东省白酒行业争创中国名牌产品”；同年12月被授予“中国酒业文化百强企业”称号；孔府家酒荣获山东酒业总评榜“2006年山东十大名酒”称号；孔府家酒系列产品被评定为“山东历史文化名酒”。

相关信息

山东传统名酒之一

中国的酒文化已有数千年的悠久历史，是中华民族传统文化光彩夺目的瑰宝，国兴则酒产畅茂，酒味香醇；国衰则酒产凋敝，酒味苦涩，酒里也荡漾着国家的兴衰与时代的嬗变。饮酒文化也经历了从宫廷到民间，从王公贵族到普通百姓的过程，在春秋时期，饮酒乐事就从宫廷到了寻常百姓家。

从自然界果酒诞生以来，酒就和人类社会朝夕相伴，密不可分了。酒与人类、酒与经济、酒与政治、酒与战争、酒与友谊、酒与诗画、酒与爱情、酒与宗教具有密切的联系和作用。

山东传统名酒有：烟台张裕公司的金奖白兰地、烟台红葡萄酒、味美思、三鞭酒，青岛啤酒、白葡萄酒，安丘景芝镇的景芝白干和景阳春，济宁的金波酒，古酿兰陵美酒，即墨老酒，无棣的小枣白酒(俗称“枣木杠子”)、金丝枣酒，以乐陵枣花蜜酿造的中华蜜酒，莱阳梨酒，阳谷透瓶香、景阳冈酒，鲁酒、醉一斗，东阿阿胶酒，莘县屠苏酒。流行的则有孔府家酒、孔府宴酒、花之冠、冠群芳、古贝春、泰山特曲、莱州特曲、一品御、板桥宴酒种种。