钦州石斑鱼

基本介绍

钦州石斑鱼，广西壮族自治区钦州市特产，全国农产品地理标志。

钦州市北枕山地，南濒海洋，地势北高南低。南部属低丘滨海岗地、平原区，有冲积平原一钦江三角洲。自西向东分布有茅岭江、钦江、金鼓江、鹿耳环江、大灶江、大风江等数条独立流系，海岸线长562千米，河口港湾众多，水域资源丰富，适宜石斑鱼生长。钦州石斑鱼鱼体丰硕，侧扁而粗壮；体表有规则色带、斑点，体色鲜亮。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“钦州石斑鱼”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

钦州石斑鱼的地理标志保护的区域范围为钦州市所辖钦州港区、三娘湾区，钦南区的龙门镇、康熙岭镇、尖山镇、大番坡镇、沙埠镇、犀牛脚镇、那丽镇、东场镇。地理坐标为东经108°27′35.12″-108°57′28.05″，北纬21°35′20.62″-21°51′34.13″。

品质特点

钦州石斑鱼鱼体丰硕，侧扁而粗壮；体表有规则色带、斑点，体色鲜亮。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的食用鱼，是钦州四大海产品之一。

价值功效

钦州石斑鱼肉质鲜美，营养丰富，每100克鲜肉中蛋白质含量约为18.2克-19.3克、脂肪4.26g-6.6克、钠47.9毫克-48.7毫克、钙8.34毫克-9.61毫克、锌7.12毫克-7.38毫克、维生素A8.42微克-9.54微克、维生素E1.19微克-1.29微克、氨基酸总量16.83克-17.61克，镁28.2毫克-30.2毫克/千克、硒0.369毫克/千克-0.378毫克/千克。

生产情况

2017年，钦州石斑鱼年产量3500吨，产值达2亿元以上。

2018年，钦州石斑鱼保护面积952.35平方公里，生产规模4500公顷，年总产量3500吨。

荣誉认证

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“钦州石斑鱼”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

钦州石斑鱼捕捞及养殖历史悠久，富有文化底蕴。

2016年，钦州市出台关于《钦州市现代生态养殖业发展规划（2016-2025年）》。

2017年，钦州市委、市政府发展包括钦州石斑鱼在内的渔业产业，出台了相关优惠扶持政策。