骑岸大方柿名称由来

康熙年间，货郎张小六从外地带回柿子苗木进行种植，所产柿子果形较大，外观饱满，整体略呈方形，故名“大方柿”，又因骑岸张沙一带所产“大方柿”品质最好，因而叫“骑岸大方柿”。

骑岸大方柿品质特点

骑岸大方柿特点：骑岸大方柿果型端正，呈方形，果皮薄呈橙黄色、易剥离。果实纵径为5.8cm，横径为8.0cm，平均单果重200g。果肉细腻、浆汁多、风味甜、肉囊醇厚，无核。鲜果可溶性固形物含量≥20%，可溶性糖≥17g/kg。

骑岸大方柿与其他柿子的对比：和普通的柿子比起来，骑岸大方柿的柿型要更大一点，外观整体略呈方形、饱满凸出，果实呈黄色或朱砂色，果皮细薄，色秀香清，肉质致密，果汁充溢。

骑岸大方柿营养价值

骑岸大方柿品质绝佳，营养丰富。果内含有丰富蛋白质、各种维生素和矿物质，柿肉可清热解毒，柿蒂可治呃逆，柿霜可治疗喉痛、口疮等，老少皆宜，尤为产妇营养佳品。

骑岸大方柿地域范围

保护范围：南通市通州区十总镇、石港镇所辖五总居、二爻居、骑北村、志新村、新雁村、育民村、爱民村、十总居、骑岸居、沧南村、迎阳村、张沙村、岸西村、上雁村、于家坝村、双墩村、渡海亭村、柏树墩村、东场村、季庄村、北渡村、渔湾居、乐观村、马道村、睹史院村、金庄居、石西居、江海村、志田村、新貌村、四港村、石东村、花市街村共计2个乡镇33个行政村（居）。

地理坐标：东经120°50.96′~121°13.32′，北纬32°8.80′~32°15.70′。

骑岸大方柿自然环境

气候条件

骑岸大方柿产地位于长江三角洲东北翼，处于亚热带与南温带的过渡性气候带，具有明显的季风性特征，四季的气候特征比较明显，寒暑变化显著，年平均气温16°c，年积温为5483℃。

光照条件

骑岸社区的年均日照时数2166.3h，适合“骑岸大方柿”的生长；平均年降水量1325.9 mm，平均降水日数128d。

土壤条件

骑岸社区属长江下游江海平原区，成土母质为江淮冲积及海相沉积物形成，土壤类型为沙壤土，pH值在7.8～8.2之间，呈微碱性，土层深厚肥沃，适宜“骑岸大方柿”的生长。

水文条件

骑岸社区东依黄海，南临长江，境内有九圩港、通吕运河、通启河、通扬运河、新江海河和遥望港六条一级河道，纵横交错，水资源丰富，水质优良，可为“骑岸大方柿”生长发育提供优质水源。

骑岸大方柿栽培

产地选择

成土母质为江淮冲积及海相沉积物的沙壤土，光照充足、地势平坦、排灌方便、肥沃无污染、pH值8.0左右。

嫁接定植

①砧木选择：嫁接所用砧木应选择油柿（当地称灰柿）或君迁子 3.3 定植时间 秋季落叶后至次年春季萌芽前均可栽植，宜秋季栽植为好。

②定植密度：定植株行距为（2～4）m×（4～6）m。

③定植方法：按设计的株行距定点放样，挖60cm～80cm深、宽80cm～100cm的定植穴或者挖60cm深、80cm～100cm宽的定植沟，在定植穴内放置一定量的作物秸秆，进行覆土。然后每穴施50kg左右腐熟厩肥或堆肥，加1kg钙镁磷肥或过磷酸钙，与表层土充分拌匀回填至地面10cm，踏实后再回填表层土至地面平。 将苗木适当修剪，剪除病根等，然后放入到定植穴内，舒展根系，边填土边将苗木上下稍稍提动，栽后按整形要求定干。栽后立即浇一次透水，并覆1 m2～2.25 m2的地膜。

整形修剪

骑岸大方柿以冬剪为主，对幼树的修剪，主要是选配主枝、副主枝，开张主枝角度，建造树冠骨架，积极培养结果枝组，使之适龄结果。进入初果期后，健壮的一年生枝，多数是优良的结果母枝，不宜短截。

花果管理

①疏花：在花开放前10～15天疏蕾，一般中庸果枝留1～2个花蕾，粗壮果枝留2～3个花蕾，5片叶以下的弱枝不留蕾。

②保花保果：盛花期树冠喷0.2%硼砂加0.3%～0.4%尿素加0.2%～0.3%磷酸二氢钾液。

③人工疏果：疏果时间在6月上旬至7月完成。首先疏掉畸形果、病虫果、小果和损伤果等，保留柿蒂大、萼片整齐、花柱痕愈合好、果顶丰满、果皮无外伤和病虫且向下着生不易发生日灼的柿果。一般中庸果枝留1个果，粗壮果枝留2个果，5片叶以下的弱枝不留果。

土肥水管理 

①土壤管理：每年果实采收后结合秋施基肥耕翻土壤，深度40cm为宜。为了改良柿园土壤结构及减少柿树生理性病害（落果），提倡生草和覆草。

②基肥管理：在果实采收后进行，施腐熟的有机肥，每亩施1000kg～2000kg，适量加入磷肥，施肥部位在树冠下。施用方法以沟施为主，挖放射状沟、环状沟或平行沟，沟深30cm～45cm。

③追肥管理：追肥用化肥，以穴施为主。根据树势，在果实膨大期每亩施25kg左右的45%硫酸钾型复合肥。同时在采果前20天每亩追施15kg的硫酸钾。施肥量可根据树龄大小、产量多少等具体情况适当调整。

④水分管理：春季柿园如遇干旱应及时灌溉，可采用滴灌、喷灌、沟灌或浇灌，并可在树盘周围覆草或覆膜保墒，灌溉用水应符合GB5084-2005要求。柿园应保持排水通畅，应在园内开深30cm～40cm的排水沟，多雨季节或大雨过后应尽快排除积水。每年秋春季应对田间排水沟进行清理，保证多雨季节排水通畅。

病虫害防治

骑岸大方柿的主要病害有柿角斑病、柿圆斑病、炭疽病等，主要虫害有柿蒂虫、刺蛾、介壳虫等。病虫防治采取“预防为主，综合防治”的方针，加强肥水、合理修剪、合理负载等栽培管理，清园处理及化学防治等。

骑岸大方柿包装标识规定

骑岸大方柿农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人可在包装物上使用骑岸大方柿农产品地理标志，并可以使用登记的骑岸大方柿农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动，标志可以使用印刷、加贴等方式，均应符合《农产品地理标志公共标识设计使用手册》的规定和要求。