白沙杨梅

白沙杨梅品种介绍

白沙杨梅是上虞杨梅的特有品种，上虞水晶杨梅，看似白色，细细品味，有“三月不知肉味”的美誉。白沙杨梅又称水晶杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅，产自浙江的上虞、余姚，福建的海、漳浦等地。为白杨梅品种中的大果形、深受消费者欢迎的品种。

白沙杨梅是什么样的

白杨梅是杨梅中的稀有品种，白沙杨梅树势强健，树冠半圆形，叶倒披针形或倒长卵形，长7.57厘米，宽2.37厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。果实圆形。

白沙杨梅品质特点

白沙杨梅完全成熟时呈现白玉色，如用深红种杨梅作授粉树，则个别果面呈鲜粉红晕。果肉柔软细致，汁多，味甜微酸，风味浓有特殊清香味，品质优良，也因此，曾被当做贡品使用。

白沙杨梅的生长环境

福建省龙岩市新罗区白沙镇岩下村的杨梅是较为出名的。岩下村的土壤、湿度、气候特别适宜杨梅生长，以颗大、色紫、汁多、味甜著名，每棵树平均树龄15年以上，树形比较高大，枝繁叶茂，站在树底伸手可及，即摘即食，咬上一口，甜心甜肺，吃罢提回一篮，到家浸上一坛杨梅酒，随吃随开，如饮琼浆玉液，享受神仙般生活。

白沙杨梅和红杨梅的区别

杨梅是较为常见的水果，营养丰富且品种繁多，而白杨梅则是杨梅中的稀有品种。白杨梅颜色白嫩、口感甜美且营养丰富，深受人们喜爱。白杨梅多食不易上火，不容易伤及肠胃，有解渴、减肥、降脂、促进消化和美容养颜的作用。

白杨梅树的长势良好，树木健壮，树干较为优美。叶片颜色青绿，形状多为披针状或长卵状，边缘为锯齿状，顶部较为尖锐。果实为球状，颜色为白色或粉红色等其他多种颜色，可以食用，营养价值较高，果实、果核和根皮也可入药。

红杨梅很常见，果实为球状，果皮粗糙，颜色为红色或紫红色。果实在6～7月之间成熟，果肉白嫩、口感酸甜适宜，深受人们喜爱。红杨梅不适合过量的食用，尤其是胃酸多的人，过量的食用会影响肠胃健康，还会使人上火。

红杨梅树分枝较多，枝繁叶茂，可作园林绿化树种。红杨梅高度在15米以上，叶片颜色为绿色，形状多为长椭圆状，边缘为锯齿状，顶部较为尖锐。果实为球状，颜色为红色或紫红色，富含多种氨基酸、维生素和微量元素等营养物质。

白杨梅的传说

相传二千多年前，越国大夫范蠡帮助越王勾践打败吴国后，决定隐居山野，带着西施一路来到牟山湖旁湖西岙。范蠡觉得此地山岙纵深，人烟稀少，山上有果树，山下有清湖，是个安身的好地方。于是他们就在湖西岙暂时住了下来。

初到山野，他俩来不及开垦种植，只得上山采摘野果充饥。当时正值夏至，山上虽有满山野果伸手可得，可惜这些野果酸得掉牙，涩得麻舌。西施吃得皱眉捧心，苦不堪言，而范蠡则心痛如焚。可怜这位满腹经纶名闻天下的大夫，有计谋可退敌，却苦苦思索也无法改变野果酸涩之味。无奈之下，他发疯似地摇着一颗颗果树，直摇得满手是血。这时西施闻声上山，看到范蠡手上殷红的鲜血往下滴，心疼得失声痛哭，泪珠滴在被鲜血染红的果实上。

可能是范蠡的虔诚和西施的美丽感动了上苍，西施的泪珠和范蠡的鲜血把野果一下子变得白里透红，变成了西山白杨梅。