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绍兴十大好吃的夜宵

十大绍兴特色宵夜排名 10种受欢迎的绍兴夜市小吃

宵夜美食是夜生活的重头戏，在浙江绍兴，有许多好吃的夜宵可供选择。那么绍兴夜宵有什么吃的值得推荐？绍兴烧烤、绍兴黄酒、绍兴烤饺、绍兴小龙虾、绍兴臭豆腐、绍兴茴香豆、嵊州小笼包、嵊州炒年糕、绍兴糟味、醉双鲜等都是绍兴特色宵夜美食。以下，请看MAIGOO小编带来的十大绍兴特色宵夜排名。

01

绍兴烧烤 宵夜首选/口味多样

综合指数：91.5

02

绍兴黄酒 呈琥珀色/酒质醇厚 国家地理标志保护产品

综合指数：90.0

03

绍兴烤饺 外皮酥脆/肉馅饱满多汁

综合指数：89.0

04

绍兴小龙虾 口味众多/热门美食

综合指数：87.4

05

绍兴臭豆腐 色泽黄亮/外脆里松

综合指数：85.9

06

绍兴茴香豆 酥软清甜/咸鲜适口

综合指数：84.0

07

嵊州小笼包 外皮松软/馅香汁多

综合指数：83.0

08

嵊州炒年糕 有汤的年糕/配料丰富

综合指数：81.3

09

绍兴糟味糟鸡糟肉糟虾糟毛豆

综合指数：79.7

10

醉双鲜醉虾醉蟹

综合指数：78.1
- 黄酒奶茶
- 嵊州汤包
- 嵊州鸡汁羮
- 烤豆腐包
- 嵊州榨面
- 绍兴香糕
- 绍兴肉粽
- 绍兴米粉
- 新昌芋饺
- 嵊州猪头肉春饼
- 嵊州羊骨头
- 三界大糕
- 崇仁年糕饺
- 绍兴麻糍
- 查看更多>>

绍兴十大好吃的夜宵榜单，是Maigoo小编主要依据绍兴地区夜宵美食的美味程度、受欢迎程度、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

绍兴十大好吃的夜宵

1、绍兴烧烤

宵夜首选/口味多样

绍兴人宵夜吃什么？烧烤是浙江绍兴夜宵首选，经历了白天的高温酷暑，绍兴的夜晚吹着略带温热的自然风，让人忍不住开一瓶啤酒，点上几个滋滋冒油的肉串，在街头巷尾感受烟火人间。绍兴有各种风味的烧烤，比较受欢迎的如东北烧烤、川味烧烤、湘味烧烤、新疆烧烤等等，都各有特色，值得品尝。

2、绍兴黄酒

呈琥珀色/酒质醇厚 国家地理标志保护产品

浙江绍兴宵夜喝什么酒？首推的当然是当地特色黄酒，在绍兴，无论是日常餐饮还是节日庆祝，黄酒都是不可或缺的饮品。绍兴是中国黄酒之乡，绍兴黄酒酿造距今已有2500多年的历史，是以糯米为原料，以酒药和麸曲为糖化发酵剂酿制而成，其酒质醇厚，色、香、味都高于一般黄酒，存放时间越长越好。除了黄酒外，绍兴街边还有黄酒棒冰、黄酒奶茶等创新小吃饮品等。【详细>>】

3、绍兴烤饺

外皮酥脆/肉馅饱满多汁

烤饺与北方的锅贴、煎饺类似，是绍兴传统小吃，也是十大绍兴网红夜宵之一。绍兴鸡蛋烤饺可以用生饺子也可以用熟饺子，蒸熟的饺子整齐地摆在铁锅中，用文火慢慢加热，直到煎至微黄。然后倒入鸡蛋液，撒上葱花和香菜，刚出锅的烤饺底部金黄酥脆，蛋液包裹着每一个饺子，色泽诱人，饺子皮脆脆的，肉馅香浓四溢。一叠烤饺、一碗羊骨头汤，是许多绍兴人喜欢的宵夜。

4、绍兴小龙虾

口味众多/热门美食

夏季在绍兴的街头巷尾都能看到卖小龙虾的，其中盱眙程氏龙虾是绍兴宵夜首选。绍兴小龙虾除了常规的麻辣、蒜蓉、十三香等口味，还有特色绍兴醉龙虾，微醺的黄酒搭配鲜嫩的虾肉，酒的醇香，虾的鲜香，再配上精心秘制的调味汁，清爽鲜甜，酒香柔和，为小龙虾带来了新的口感与风味。买购小编了解到，小龙虾虽然一年四季都有产的，但吃龙虾最好的时候一般是在每年的5月到10月，这个期间的小龙虾味道比较肥美。

5、绍兴臭豆腐

色泽黄亮/外脆里松

绍兴臭豆腐是浙江绍兴著名“三臭”之一，也是10种受欢迎的绍兴夜市小吃之一。绍兴臭豆腐选用苋菜梗汁腌制，自然发酵制成，可蒸可炸，配上特制辣酱，味道麻辣酥脆。与长沙臭豆腐的区别在于，绍兴臭豆腐是金黄色的，做法是豆腐切方块后入霉觅菜梗配制卤中浸泡后捞出，洗净晾干，炸至外脆里松，颜色变黄，可蘸辣椒酱吃。据maig oo小编了解，绍兴臭豆腐色泽黄亮，外脆里松，以及那股让人欲罢不能的臭味。【详细>>】

6、绍兴茴香豆

酥软清甜/咸鲜适口

茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃，属于民间闲食，是城乡酒店四季常备的下酒物，也是绍兴宵夜喝酒必点小菜。茴香豆看似简单易煮，其实大有讲究，须精选干蚕豆，淘洗下锅，加水至浸没，猛火煮约15分钟，至豆皮周缘起凸、中凹陷时，即加桂皮、茴香和酱油，再文火慢煮约15分钟。茴香豆极富绍兴风味，煮制后的茴香豆酥软清甜、香味浓郁，咀嚼起来满口生津、咸鲜适口、回味甘甜。

7、嵊州小笼包

外皮松软/馅香汁多

嵊州小笼包是绍兴嵊州市著名的特色小吃，全国闻名的杭州小笼包其实就是来自嵊州，最初嵊州人为了避免“嵊”字生僻难记，便在招牌上写上了“杭州小笼包”。嵊州小笼包以其薄透松软的外皮、香浓多汁的馅料而闻名，正宗的嵊州小笼包分为“鲜肉小笼”和“豆腐小笼”两种，其中要数豆腐小笼最具特色。嵊州小笼包方便又美味，是早餐、夜宵的最佳选择之一。【详细>>】

8、嵊州炒年糕

有汤的年糕/配料丰富

豆腐年糕又称嵊州炒年糕、嵊州炒麻糍，起源于嵊州，是浙江绍兴嵊州著名的传统小吃。嵊州炒年糕原为年节食品，如今已成为绍兴很受欢迎的代表性小吃，也是十大绍兴必吃夜宵之一。嵊州炒年糕颇具特色，纯晚米制成的年糕丝丝韧滑，细味甜糯，配以新鲜的蔬菜、鲜嫩的豆腐、入味的咸菜，将汤汁调得微稠美味；撒上金黄的鸡蛋丝，增香添色。一碗炒年糕荤素搭配，虚实有致，色彩诱人，可谓美食绝品。

9、绍兴糟味

糟鸡糟肉糟虾糟毛豆

糟味是浙江绍兴的特色美食，是用酿制黄酒的半成品黄酒糟浸泡、腌制或烧制而成。绍兴常有糟菜，可谓是糟卤糟万物，常见的如糟鸡、糟肉、糟虾、糟毛豆、糟鸡爪、糟鸡翅、糟鸭胗、糟鸭掌、糟猪肚等等，是绍兴本地人下酒、佐餐的常见美食。M aigoo美食编辑了解到，绍兴糟味以其独特的酒香和清爽的口感，非常适合在夏天作为宵夜享用。

10、醉双鲜

醉虾醉蟹

醉双鲜一般是指醉虾和醉蟹，是绍兴十大特色宵夜之一。醉虾醉蟹是江南地区普遍流行的美味佳肴，在中国黄酒之乡绍兴更是受欢迎。相比清蒸大闸蟹的原汁原味，醉蟹有着独特的鲜美，黄酒的微甜清香与大闸蟹的甘香浓郁相得益彰，而黄酒的温润更是中和了湖蟹的寒凉。醉河虾选个头小小的虾子，只用黄酒，加入酱油等调料，端上桌时虾还在蹦。绍兴醉蟹和醉虾都很适合配黄酒，是不到绍兴很难尝到的美味。

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