诸暨十大小吃

次坞打面是诸暨最有名的小吃之一，它的美味源自于面菜同煮。次坞打面之所以叫打面，是因为面条经过千锤百炼，汤底是秘制的高汤，不加一点味精，做的时候要求两只锅同时操作，一锅沸水煮面条，一锅炒菜做浇头，然后煮好的面条立刻捞出倒入菜锅同煮后端出。这样做好的次坞打面非常的入味，面条吃起来筋道，汤汁浓而不稠，再搭配浇头，非常的鲜美，mai goo网小编了解到，一碗香喷喷的次坞打面，是不少诸暨人最常见的早饭选择，热乎乎的面条一下肚，整个人都暖和起来。 【 详细>>】

绍兴诸暨有什么特色小吃？西施舌是十大诸暨美食小吃之一。诸暨的西施舌，并不是海鲜西施舌，而是一种用糯米粉制作而成的带馅点心，这道点心采用吊浆技法制作而成，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以水磨粉包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌型模具中压制成型。吃的时候可以将它直接放进开水里煮，或者用油煎，西施舌的颜色洁白，吃起来香甜爽口，作为一道特色的小吃，它的名字来历与西施有关，吃西施舌的时候，可以更好的品味其背后的故事。 【 详细>>】

西施团圆饼是浙江诸暨的地方名点，和西施舌有点类似，但馅料是咸的。西施团圆饼深受本地老百姓的喜爱，不仅是生活中常见的一道小吃，还是酒席上不必可少的一道点心，每逢过年过节、婚嫁寿庆的时候，都少不了它的身影。这道小吃做法不难，以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子，用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅，手工包制而成的一种扁圆饼子，上锅蒸熟后再用文火慢煎，待到两面金黄，香气四溢，一口下去，萝卜的鲜甜中混着葱香，爽而不腻，辣而不重，又香又鲜。 【 详细>>】

藤羹是诸暨十大名小吃之一，它有点像广东肠粉，又和浙江台州、宁波等地的食饼筒有点像。做藤羹要先将米浆放进圆形藤编中，再将米浆旋均匀，放入烧开的水面上，盖上盖子蒸熟，然后加入不同的馅儿，最后卷起来就可以吃了，藤羹皮很Q，比肠粉皮更有弹性，里面的馅儿很鲜美，混着皮一起咬下口，口感很丰富，带有微微的弹牙感，馅料有甜有咸，可以自由搭配。小编了解到，诸暨的藤羹不仅是街头小吃，还可以切成丝条，再用太阳晒干，作为过年过节送人的礼品之一。 【 详细>>】

马剑馒头因出自浙江诸暨市马剑镇而名，又因马剑镇曾受辖金华浦江县，故又名浦江馒头，是诸暨市的特产小吃。马剑馒头与普通馒头制法不同，它以面粉为主要材料，用酒糟替代发酵粉发酵，这样做出来的馒头看起来又松又软，活像一个个充了气的球，还带点酒酿的甜润，不仅口感好，且清香扑鼻，它还特别耐放，放进冰箱冷藏，吃的时候蒸一下，立刻复原如初。吃马剑馒头的最佳搭配是咸菜焖肉，先把馒头掰开，再将咸菜焖肉夹在馒头中间，大口咬着吃，汤卤会渗出，口感特别好。 【 详细>>】

诸暨美食小吃有哪些？糖秧是诸暨特有的甜食，不仅好看而且好吃。诸暨糖秧以红糖、红豆、米粉等为主料制作而成，外层是薄薄的白皮，里层是红豆的馅儿，两层白夹一层红，里面一粒粒被煮得很软的红豆清晰可见，米香和红豆香味交织，让人食欲大开。糖秧可以趁热吃，口感是糯叽叽的，香味非常浓郁，也可以放凉后吃，吃起来会多一层Q弹的感觉，都很好吃。作为诸暨七月半的传统美食，糖秧也在与时俱进，除了红豆，南瓜、蔓越莓、山楂的糖秧相继出现，有了更多的选择。 【 详细>>】

草塔年糕糳[zuò]，是来自诸暨草塔的传统小吃，已有近百年的历史。年糕糳是碳水+碳水的搭配，用年糕当包裹馅料的外皮，内里塞入提前烤制好的葱油饼，有萝卜丝肉馅和包菜肉馅可选择，是无数诸暨吃货最心动的早点之一。新鲜出炉的草塔年糕糳，一口咬下去，糯米的弹性很好，又不粘牙，细细咀嚼一下，嘴里有米香，吃起来比一般年糕条更加柔软，然后是葱油饼的酥脆，接着是鲜香的馅料，还带着汁水，口感层次特别丰富，如果是早上吃，可以搭配一碗豆浆，就是一顿完美的中式早餐。 【 详细>>】

馄饨是一种常见的美食，一般都是水煮，而在诸暨同山，馄饨是炒着吃的，同山炒馄饨是诸暨的特色小吃。同山炒馄饨用的是平常常见的馄饨，只是制作工艺独特，馄饨需要先隔水蒸熟晾凉，然后放入烧热的油锅中，煎成两面金黄，这样可以防止炒散，接着放入酱油、糖、醋、葱花等，翻炒均匀即可出锅。和普通的水煮馄饨相比，炒馄饨不仅颜色更加诱人，还有浓郁的香味，外皮酥酥脆脆，里面的馅料却是香软可口，，味道让人欲罢不能，吃惯了汤煮的馄饨，不妨试试这碗同山炒馄饨。 【 详细>>】

岭北玉米饼也叫六谷饼，是一种用玉米做成的小吃。在岭北，因为玉米特别好种植，产量比较大，所以一直以来都是当地百姓最佳的充饥食物，特别是在曾经资源匮乏的年代，而玉米饼的新颖做法，恰恰打破了一日三餐食用玉米的单调。据M AIgoo网小编了解，岭北的玉米饼，为纯手工制作，现烤现卖，用岭北玉米面加工而成的玉米饼，是名副其实营养健康的绿色产品，如今的玉米饼不再局限于本地，还出现了各种不同的口味，加工制作而成后包装好，销往全国各地，备受好评。 【 详细>>】

枫桥香榧既是诸暨的特产，也是诸暨有名的小吃。诸暨市独特的地理位置和气候条件，非常适合香榧的生长，而且枫桥出产的香榧中，细榧占80%以上，细榧又名“薄壳香榧”，具有壳薄、肉满、味香、质脆等特点，是香榧中之最佳品种。枫桥香榧均匀齐整，壳薄仁满，具有独特的天然清香味，肉质细腻，酥松爽口，后味鲜滋浓而清口，加工后不仅好吃，而且营养丰富，是老少皆宜的坚果干货，不仅在本地很受欢迎，在全国也有很高的名气。 【 详细>>】