北溪乌龙茶是福建漳州市华安县的特色茶叶,主要产于福建省漳州市华安县仙都镇、湖林乡、新圩镇、华丰镇。
华安县位于漳州市的北端,土地面积1315平方公里,全县辖六镇三乡和一个开发区,91个行政村,总人口16.1万人,是全国生态示范区建设试点县。
森林覆盖率达72%,大气达国家一级标准,水质达国家二级标准,优越的自然条件为生产北溪乌龙茶提供了得天独厚的优越条件,年可采茶五季,有“明前茶”、“冬片茶”,形成了“清香型”特色,是“中国名茶之乡”。
北溪乌龙茶茶叶条索紧结,洁净匀整,色泽绿油润、砂绿明;汤色带绿明亮,香气较清高持久,清爽细腻,叶底软亮、尚匀整。
取一包8.3g茶叶置于茶碗中,注入开水,温润泡一次(即冲即倒)。
再注入高温沸水,第一泡15秒,第二泡8秒,第三泡20秒。
浓度也可依个人喜好酌量增减冲泡时间。