南芬虹鳟鱼

基本介绍

南芬虹鳟鱼，辽宁省本溪市南芬区特产，中国国家地理标志产品。

南芬虹鳟鱼，背部和头部呈蓝绿色，头部、背部、体侧分布有不规则的黑褐色斑点，体侧沿侧线有一条鲜艳的彩虹带。无肌间刺，肉质肥嫩，无土腥味。

地域产地

南芬虹鳟鱼产地范围为辽宁省本溪市南芬区思山岭街道办事处、南芬街道办事处、铁山街道办事处、郭家街道办事处、下马塘街道办事处共5个街道现辖行政区域。

品质特点

南芬虹鳟鱼，背部和头部呈蓝绿色，头部、背部、体侧分布有不规则的黑褐色斑点，体侧沿侧线有一条鲜艳的彩虹带。无肌间刺，肉质肥嫩，无土腥味。

理化指标：蛋白质≥20.6克/100克，脂肪≥4.3克/100克，总氨基酸≥13.3克/100克，不饱和脂肪酸≥2.0克/100克，DHA≥0.20克/100克，EPA≥0.06克/100克。

生长环境

南芬虹鳟鱼产自辽宁省本溪市南芬区，南芬区属温带大陆性半湿润季风气候区，四季分明，雨热同季，年平均气温8.2℃，年降水量800毫米左右。

南芬区主要河流是细河，区内流长29千米，年流量达4亿立方米，沿河两岸有大片冲击小平原，地势平坦，土质肥沃。

此外还有大石河、长山河及三道河等。杨木沟、太平山、黄柏峪为中心的冷泉水十分丰富，适合养殖虹鳟鱼。

养殖技术

亲鱼养殖技术：亲鱼池面积要求150至200平方米，水温8至12℃，每平方米放养亲鱼8至10千克，雌雄亲鱼分池饲养。

苗种培育：发眼卵放入平列槽孵化，每个小平列槽放卵5000粒；长至0.5克以上放入稚鱼培育池培育，每立方米水体放养10000尾；长至2克放入鱼种培育池培育，直至培育到25克左右的虹鳟苗种。

成鱼养殖技术：池塘长方形，每个池塘不超200平方米，最适水温7至20℃。鱼池后部池底应设置排污口，每池单独排污。

生产情况

截至2017年底，本溪市南芬区有虹鳟鱼养殖农户149户，养殖面积达280亩，产量500多吨，产值3000余万元。

荣誉认证

2018年8月，原国家质检总局批准对“南芬虹鳟鱼”实施地理标志产品保护。

历史渊源

1979年，本溪市虹鳟鱼种场在南芬区杨木沟村建立；

2013年，南芬区成立虹鳟鱼养殖协会。