樱桃李

基本介绍

樱桃李（学名：Prunus cerasifera Ehrhart）是蔷薇科李属植物，灌木或小乔木，高可达8米；多分枝，枝条细长，开展，暗灰色，有时有棘刺；小枝暗红色，无毛。叶片椭圆形、卵形或倒卵形，极稀椭圆状披针形，先端急尖，基部楔形或近圆形，边缘有圆钝锯齿。花1朵，稀2朵；花梗长1-2.2厘米，无毛或微被短柔毛。

核果近球形或椭圆形，长宽几相等，直径2-3厘米。花期4月，果期8月。

野生樱桃李花色绚丽，果实鲜艳，营养价值很高，既可供观赏，又可鲜食和加工成干果、果酱、饮料等产品，自古就为当地少数民族所喜食，被誉为“雪域圣果”。除此之外，野生樱桃李抗逆性强，可用作桃、李、杏等栽培果树的砧木和接穗，也是一种良好的抗逆性育种材料。

作为新疆伊犁野果林一种宝贵的野生果树资源，野生樱桃李天然种群起着保护野果林生物多样性、维持和改善生态系统功能的重要作用。

地域产地

分布于中亚、天山、伊朗、小亚细亚、巴尔干半岛和中国；在中国分布于新疆。生长于海拔800-2000米的山坡林中或多石砾的坡地以及峡谷水边等处。

形态特征

灌木或小乔木，高可达8米；多分枝，枝条细长，开展，暗灰色，有时有棘刺；小枝暗红色，无毛；冬芽卵圆形，先端急尖，有数枚覆瓦状排列鳞片，紫红色，有时鳞片边缘有稀疏缘毛。

叶片椭圆形、卵形或倒卵形，极稀椭圆状披针形，先端急尖，基部楔形或近圆形，边缘有圆钝锯齿，有时混有重锯齿，上面深绿色，无毛，中脉微下陷，下面颜色较淡，除沿中脉有柔毛或脉腋有髯毛外，其余部分无毛，中脉和侧脉均突起，侧脉5-8对；叶柄长6-12毫米，通常无毛或幼时微被短柔毛，无腺；托叶膜质，披针形，先端渐尖，边有带腺细锯齿，早落。

花1朵，稀2朵；花梗长1-2.2厘米，无毛或微被短柔毛；花直径2-2.5厘米；萼筒钟状，萼片长卵形，先端圆钝，边有疏浅锯齿，与萼片近等长，萼筒和萼片外面无毛，萼筒内面有疏生短柔毛；花瓣白色，长圆形或匙形，边缘波状，基部楔形，着生在萼筒边缘；雄蕊25-30，花丝长短不等，紧密地排成不规则2轮，比花瓣稍短；雌蕊1，心皮被长柔毛，柱头盘状，花柱比雄蕊稍长，基部被稀长柔毛。

核果近球形或椭圆形，长宽几相等，直径2-3厘米，黄色、红色或黑色，微被蜡粉，具有浅侧沟，粘核；核椭圆形或卵球形，先端急尖，浅褐带白色，表面平滑或粗糙或有时呈蜂窝状，背缝具沟，腹缝有时扩大具2侧沟。花期4月，果期8月。

生长环境

分布于中亚、天山、伊朗、小亚细亚、巴尔干半岛和中国；在中国分布于新疆霍城县大西沟境内。

生长于海拔800-2000米的山坡林中或多石砾的坡地以及峡谷水边等处。

在大西沟较开阔的河岸边，有面积不大的纯林，在小西沟开阔的山地阳坡地上也有小片分布。

在中国新疆新源县交吾托海野果林的沟谷水边也有少量混生的野生樱桃李灌木丛，无成片分布。

主要价值

营养

樱桃李富含多种维生素、氨基酸和矿物质，其果实Vc、VB1、VB6、β-胡萝卜素、钾、钙、铁、锌、硒、镁、蛋白质、水溶性果胶、糖、酸、可溶性固形物等营养物质含量丰富，尤其是钾的含量较高。不仅营养价值突出，而且具有一定的医疗作用，果皮含有丰富稳定的红色素，在食品、医学、林学等领域有很高的应用价值。其果肉还可以加工成饮料、果酱等，并可从果实中提取果胶、果酸等物质，果仁脱苦脱酸后可加工成营养丰富的蛋白饮料。此外，还是酿造果酒的上等佳品。

生态

作为新疆伊犁野果林一种宝贵的野生果树资源，野生樱桃李天然种群起着保护野果林生物多样性、维持和改善生态系统功能的重要作用。

经济

野生樱桃李抗逆性强，可用作桃、李、杏等栽培果树的砧木和接穗，也是一种良好的抗逆性育种材料。

栽培技术

建园

园地选择：樱桃李对土壤要求不严，一般选壤土和沙壤土，盐碱化程度较轻，有机质含量大于1.5%，地下水位在1.5米以下的土地进行建园。海拔800-1100米的浅山逆温带是发展樱桃李的理想地带，日照长，积温高，无霜期160-180天，相对湿度60-70%。

苗木选择：选择纯正、粗壮、根系完好、芽眼饱满、生长充实、无机械伤、无冻害鼠害的苗木。具体要求苗高在1.5米以上，根颈1厘米以上，根系完整（要求主根长25厘米以上，侧根3-5条，侧根长25厘米）。

合理确定定植密度：一般坡地采用株行距3.5米×4米，每亩定植40-60株；平地2.5米×4米，每亩定植84-111株。

栽植时间选择：萌芽前春植或落叶后秋植均可。在中国新疆霍城以春季萌芽前栽植为宜。秋栽因冬季气候干燥寒冷，易造成幼苗抽干或冻害。秋栽应做好防寒防鼠工作。

栽植方法：栽植前应按一定的株行距开沟挖穴，树穴规格40厘米×40厘米×40厘米或60厘米×60厘米×60厘米，底土与表土分开。栽植时每穴应施入5-10千克有机肥，有机肥与土拌匀，再覆，5-10厘米的表土后栽苗。定植时先填表土，再踩实，同时要上下轻轻提动苗木，最后将心土填入坑的上层，并将沟底整平，立即灌透水1次。保留整形带内的芽，其余的芽全部抹除。

园地规划：平原每个小区面积7-10公顷，坡地或山区的地形复杂，气候土壤差异较大，每个小区面积可缩小到3-7公顷。四周配置防护林，主林带与主风向垂直，栽5-6行，副林带栽2-3行。如果小区面积过大，则应间隔80-100厘米加2-3行副林带。

土壤

包括中耕、除草、间作和深翻树盘。中耕除草常与浇水结合进行。每次浇水或雨后，都要及时进行中耕除草，使园内表土层疏松保墒，改善根系生长环境。秋季深翻树盘，可有效减少病虫害的发生。

一般每年在幼树期中耕除草3-4次，结果后1-2次。在幼树期行间可间作豆类、绿肥、苜蓿等低秆作物及牧草，间作物高度以不超过40厘米为宜，间作宽度1米左右，禁止间作高秆及生长后期需水较多的作物。

浇水

樱桃李根系较发达，水平根主要分布在地表20-40厘米处，在生长季节要求土壤湿润，但怕积水，应及时排水。

一般全年浇水4-6次，即萌芽期、坐果期、果实膨大期和入冬前及时灌水。

前期多浇水，后期尤其是8月份以后要严格控制灌水，以控制树体枝梢生长，促进枝条老化，增强树体抗寒性。

幼树期浇水的原则是少量多次，盛果期浇水则应量大，适当减少次数。

施肥

土壤施肥主要采用穴状施肥、条沟施肥、环状沟施肥。为了保持樱桃李天然果实品质，结果后禁用化肥，以秋施基肥为主。

基肥以堆沤肥、羊粪、牛粪、鸡粪等农家肥为主，施肥时间一般在8月下旬至9月上旬。

施肥量根据立地条件、树龄、树势和有机肥料的种类和质量而定，一般应做到1千克果施2千克肥。一般幼树期每亩施%1000千克羊粪，结果后每亩施2000千克羊粪。

整形

自然开心形：树高控制在3米，主干50厘米，主干上错落着生3-5个主枝，每个主枝有2-3个侧枝，侧枝上着生结果枝组，无中心干。

自由纺锤形：在中心干上直接着生8-12个枝组，下部枝组较长，上部较短，呈纺锤形。树高2.5-3米，主干高50厘米。

修剪

幼树修剪：樱桃李幼树期生长旺盛，枝条趋光性较强，生长角度较开张，直立枝、斜生枝、中长枝多而且生长健壮，下垂枝和背下枝少且细弱。樱桃李当年生枝具有两次以上分枝能力，因而在整形。修剪时，除第1-2年定干外，一般无需短截，以放为主，疏剪与缓放相结合，多留大型辅养枝，尽快填补空间，增加枝量，分散养分，缓和树势，提高早期产量。

结果后修剪：樱桃李定植第4年进入初结果期，第6年进入盛果期。在结果期应以疏剪为主，疏放结合，适当短剪、回缩。樱桃李在自然生长状态下有下强上弱、中心干不明显的特点，所以应根据所选树形加大对中心干的培养力度，对过多的骨干枝以外的枝条要尽早疏除，徒长枝、竞争枝要及时疏除。

在盛果期利用骨干枝经常换头的方法控制树体大小，调整先端角度，维持适宜的生长势。上层枝和外围枝应疏、放、缩相结合，即疏密留稀，去旺留壮；保留的枝条缓放，下年再于适宜分枝处回缩；枝组应疏弱留强、去老留新，有计划、分期分批地回缩复壮，控制其密度和长度。盛果期后期也可进行骨干枝更新，以侧枝代替主枝。去大枝时，应注意保护伤口。

保护现状

保护级别

列入中国《国家重点保护野生植物名录》——二级。

列入中国新疆维吾尔自治区Ⅱ级重点保护物种。

物种现状

野生樱桃李种质资源系中国新疆珍稀的野生果树种质资源，仅分布于中国新疆伊犁地区的霍城县，具有极为重要的保护价值。由于对野生樱桃李的不合理开发利用，导致了野生樱桃李资源的持续减少。掠夺式的资源开发、过度放牧及农田开垦等因素导致了野生樱桃李果树资源的严重破坏，野果林面积减少，且濒临灭绝。