汽水粑采用精粉发酵和面,芝麻糖作馅,松柴灶,大铁锅蒸发,壳面香酥,口感极佳。
原料:面粉、酵母粉、芝麻、白糖。
做法:
1、面粉加酵母粉和水揉成面团。
2、芝麻加白糖拌成馅。
3、将揉成的面团分成30个小团包好芝麻馅做成圆饼发酵30分钟后,锅放入水1.5斤至小火烧热,把做好的汽水粑贴在锅边上用小火蒸8分钟后至熟而成。