基本介绍

蒙古月饼是蒙古地区的一种特色月饼，以蒙古特色食材为材料做成，比较常见的有奶酪、奶豆腐、奶皮子、黄油渣等口味。

奶酪月饼

奶酪月饼，咬一口奶香味十足，内部全是满满的乳酪绵密香浓，浓而不腻，搭配松软的饼皮吃起来非常过瘾。因为饼馅全部都是牛奶提取精华所制成的，热量也相对高一些。不可以只吃一个口味，还要尝尝酸奶奶酪月饼、可以拉丝的芝士奶酪月饼等等。

奶豆腐月饼

在西乌珠穆沁草原，10斤鲜牛奶提炼一斤奶豆腐，而为了月饼更饱实浓香，这里一斤奶豆腐只做4块奶豆腐月饼。

直接吃可以用唇齿感受到小块的奶豆腐伴着黄油的香味软硬分明。或者将奶豆腐月饼放进微波炉，加热15秒，和奶糖口感一样劲软，温热的流心在舌尖融化，幸福感爆棚。

奶皮子月饼

奶皮子月饼一般是油汪汪的，但不油腻，满满的奶味，馅和皮紧紧黏在一起，一口咬下去是很敦实的舒服，非常满足。据了解，奶皮子月饼加热后，奶味会更浓，而且整体也会变软一些。

蒙古族风味的奶制品月饼，在包装和外表上也是非常精致，饼皮上有漂亮的花边，拿在手里吃，也不会掉渣非常方便。

黄油渣月饼

黄油渣，听名字略微有那么一些粗糙，但其实是人们在烤奶皮子提炼黄油的过程中，沉淀的淡黄色糊状物体，用黄油渣制作出的月饼，味道微酸。

黄油的馅料颜色更黄一些，黄油渣子混合着芝麻，是咸口的，一口下去满口的芝麻咸香混和着黄油的奶香，外皮酥软，内馅扎实，很好吃。