伊利

蒙牛

蒙都

科尔沁

圣牧

塔拉额吉

河套

三胖蛋

鸿茅

额尔敦

★★★★

内蒙古小吃内蒙古特产带你品味舌尖上的内蒙古【内蒙古美食】

导

语

金杯、银杯斟满洒，双手举过头；炒米、奶茶、手扒肉，请你吃个够。”一首祝酒歌，就是对蒙古族饮食文化的最精确概括。在内蒙古不但有呼和浩特市焙子夹烧麦、包头市非遗老茶汤、鄂尔多斯市驴肉碗托、锡林郭勒盟手把肉、巴彦淖尔市硬四盘，还有乌兰察布市土豆配莜面、乌海市大肉串、阿拉善盟驼肉、赤峰市对夹、通辽市科尔沁肥牛馅饼、兴安盟菜包饭、呼伦贝尔市非遗美食布里亚特包子等。下面本文的maigoo编辑从内蒙古的名菜、内蒙古小吃、内蒙古美食特产及人气餐馆、美食街等方面为大家整理一份最全的内蒙古美食攻略，一起来了解下吧！

必点名菜

内蒙古菜以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料，菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。烹调方法相对比较简单，以烧烤最为著名，除此以外常见烹调方法还有炖、蒸、涮等。其中烤肉、烧肉、肉干、手抓肉均为蒙古族家常食品，手抓肉最有名，四季都可以食用，而吃全羊则是宴请远方宾客的最佳食品。

特色小吃

内蒙古的小吃种类多样，也具有地域特点。西部地区的小吃以哈达饼、莜面、烧麦为主，东部则多肉食，如烤羊、羊肉松等，各类奶制品和马奶酒则是内蒙古各地通行的美食，其中蒙古族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。

美食特产

内蒙古自治区位于中国北部边疆，地大物博，物产丰盈。山中的榛蘑、草蘑、牛肝菌等奇珍，口感独特，味道鲜美，还能为当地百姓带来财富；阿尔山的乌苏浪子湖，孕育了无数鲜美的河鱼，远近闻名的天池鲫鱼，再搭配用一方好水烹出的豆腐，是当地人餐桌上的待客珍馐；呼伦贝尔草原上的“溜达牛”，肉质紧致、脂肪黄艳，几个馅料丰腴的牛肉包子，是打草季抚慰劳作的最好礼物。

寻味美食街

呼和浩特塞上老街 塞上老街是呼和浩特一条上百年的历史文化商业街区，先后被评为“国家级夜间文化和旅游消费集聚区”“自治区级旅游休闲街区”，这里美食可谓琳琅满目，小吃品种众多，也是呼和浩特著名的美食街之一。塞上老街美食小吃主要集中在通顺大巷，通顺大巷汇聚了上百种地方小吃，有蒙古族传统风味小吃、回族传统风味小吃，及其他地域特色小吃。有传统的蒙古包子、大盘鸡、烤肉串、烤羊排等美食，有当地特色的奶茶、奶酪、羊肉汤、羊杂碎等，还有烤生蚝、臭豆腐、烤奶皮等天南海北的美食，堪称呼市美食地标。此外，塞上老街还汇聚了内蒙菜、牛羊肉火锅、西北民间菜等主题餐厅。夜幕下塞上老街游人如织，古街内灯火璀璨，人声鼎沸，各色小吃散发着扑鼻的香味。

呼和浩特宽巷子美食街 呼和浩特宽巷子美食街一个以回族为主体的城市街区，该街区伊斯兰文化氛围浓郁，民族特色鲜明，且在呼和浩特市有很高的知名度，也是呼和浩特著名的美食街。宽巷子美食街是一条回族小吃街，这里的美食包罗万象，有羊肉串、麻辣羊蹄、酱驼肉、蒙古肉饼、巴盟酿皮、羊肉烧麦、羊杂碎、油炸糕、糖麻叶、馓子、果条等，有年轻人喜欢的爆肚、辣焙子、肉夹馍、煮串串、杂粮煎饼，有小孩子喜欢的爆米花儿、棉花糖、炸薯塔等。呼市著名的一些老字号和知名店面基本都集中于此，尤其是以烧麦、羊杂碎、焙子等为代表的回族饮食深受当地人民的喜爱。此外，宽巷子及周边还汇聚了清真、火锅、东北铁锅炖、新疆菜、西餐、烤鸭等主题餐厅。

包头横竖街 横竖街是位于包头市九原区的主城区，是一集美食、娱乐、休闲、观光、旅游为一体的特色商业步行街，素有南有成都“宽窄巷”，北有包头“横竖街”的说法，是包头市政府规划的特色餐饮一条街，也是包头著名的美食街之一。横竖街包含横街、竖街，其中横街为东西走向，长857米，竖街为南北走向，长765米，两条街虽然都不长却汇聚了各种包头本地的特色美味。横竖街曾上映CCTV2《消费主张》栏目《全国夜市总攻略--包头》，特色美食有吊炉烧饼、糖醋鲤鱼、烧麦、烤全羊等。横街以正餐，包括小型宴会、家庭聚会为主，竖街以烧烤、小吃为主，这里汇聚了八大菜系的知名餐厅，庆丰包子铺、老绥元烧麦都可以在这里找到身影，还有烤肉、火锅特色餐厅。

呼和浩特烧卖第一街 话说:“无烧卖、不青城。”烧卖，是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统美食，一提到烧卖，呼市人首先想到的是“呼和浩特烧卖第一街”。呼和浩特烧卖第一街东起五塔寺后街东口，经小召头道巷至兴盛街，北至小召前街，全长1100米，是呼和浩特著名的美食街，被中国饭店协会命名为"中国烧卖美食街"，成为呼和浩特最具代表性的美食名片。呼和浩特烧卖第一街中，烧卖名店繁多，各具特色，汇聚了30多家烧麦馆，尤其是顺源、沁园等多家老字号烧麦馆，在全呼市都颇有名气，在这里可以品尝到呼市最地道的烧卖美食。此外，烧卖一条街还连接五塔寺、席力图召、大召等旅游景点，吸引了众多游客前来品尝呼市烧麦。

包头民族东路美食街 民族东路美食街地处包头市中心区，紧邻银河广场和万达广场，是包头最早形成的美食街，也是包头有名的美食街。民族东路美食街有大中小餐饮近60家，以经营中高档传统菜肴、地方风味、特色餐饮为主，这里美食业态众多，汇聚了内蒙菜、粤菜、东北菜、川菜、烤肉、火锅、海鲜、小龙虾、烤鱼、西餐、日本料理等主题餐饮店。此外，与民族东路交叉的少先路，也是包头小吃一条街，这里以风味小吃、家常快餐为主，有小吃店铺50多家。

老字号餐馆

包头大福林 大福林饭店，1934年创立于天津，1956年搬迁至包头，至今已有八十多年历史，被内蒙古商务厅认定为第四批“内蒙古老字号”，还先后荣获“中华老字号”、“百年老店”的等荣誉，是包头一张响亮的美食名片，也是内蒙古著名老字号餐厅。大福林提供京津鲁川粤菜等各种菜系，大福林的葱烧梅花参、宫爆肉丁、锅塌豆腐、烧南北等一道道色香味俱佳的菜肴都是老包头人儿时记忆中美味。招牌美食大福林包子被列入包头市非物质文化遗产，标致的18个褶，里面是碎肉葱花，又用香油和鸡汤调馅，皮薄汁浓，颇具匠心。每每出笼，热气腾腾，香气四溢。值得推荐的菜品还有松鼠鱼、风味红扒鸡、滑溜肉片、油爆虾球等。

赤峰宴宾楼饭店 宴宾楼始建于1918年，以对夹味道纯正而闻名，百年来形成了富有地方特色的菜肴，其面食和对夹成为赤峰餐饮界的标志，被誉为“赤峰人的会客厅”，2012年被内蒙古商务厅认定为第一批“内蒙古老字号”，是内蒙古著名的百年老字号餐厅。宴宾楼饭店招牌美食是“对夹”，宴宾楼对夹曾代表赤峰对夹味道登上央视舞台，还荣获”金鼎奖”、“中国名小吃”。敖汉拨面也是宴宾楼招牌美食，荣获”金鼎奖”、“中国名小吃”。值得推荐的特色菜品还有坛焖带皮驴腩、炸腰花、锅包肉等，其中坛焖带皮驴腩获得中国名菜。颇具特色的店内装饰和餐室命名，都能让你找到“老赤峰”的影子和味道。

包头王傻子猪手 王傻子猪手，前身为清嘉庆年间王傻子熏肉店，历经两百年的传承，成为包头著名的百年老字号小吃店，2012年被内蒙古商务厅认定为第一批“内蒙古老字号”，还被包头市人民政府授予首批“百年老店”称号。招牌美食是草原王傻子牌猪手，经过历代王氏传人秘方的继承和改良、采用几十种上乘调味品，经过真正的百年老汤沿袭精煮，形成了“醇香适口、芬芳四溢、回味悠长、唇齿留香、肥而不腻、瘦而不柴、品质细嫩、纹理清晰”的精制美味食品，特色美食有岁岁鸡、酱牛肉、香肠系列、熏兔、豆制品等40多个品种。

卓资李珍熏鸡 卓资李珍熏鸡创始于1934年，以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩的卓资山熏鸡而闻名，2013年被内蒙古商务厅认定为第二批“内蒙古老字号”，是内蒙古著名的老字号小吃店。李珍创制的卓资山熏鸡在1958年全国熟制品博览会上被命名为全国“三大名鸡”之一，与当时的山东“德州扒鸡”和河南“道口烧鸡”齐名。他家的熏鸡经过道道工序，慢火炖煮，百年老汤熬制，成为一道精美的特色美食。很多去辉腾锡勒草原旅游的游客，返回时总要前往带几只“李珍熏鸡”，给亲戚朋友们品尝。

呼和浩特三和元饭庄 三和元饭庄创建于清同治十一年（1872年），距今已有近一百五十年的历史，是呼和浩特久负盛名、宾朋满座的老字号饭店。有句俗话说得好：来呼市必来大召，来大召必来三和元吃饭，可见三和元饭庄享有盛誉，也是内蒙古著名的百年老字号餐厅。老呼市人都知道，这里的美食滋味百年不变，都是老味道，炖羊肉、干炸丸子、过油肉、熘肥肠、干炸土豆片、五花肉大豆瓣等传统老菜非常受欢迎。

各市必尝美食

行政区	必尝美食
鄂尔多斯市	烤全牛、羊背子、风干羊肉、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、巧手花馍、豌豆豆面、驴肉碗砣、黄米糕圈、小米凉粉、糜米酸粥、沙葱土豆泥
呼伦贝尔市	水煮南屯牛排、包山羊、香薰羊小腿、羊血肠、酱香牛窝骨、香煎呼伦湖白鱼、炸秀丽白虾、素溜草原白蘑、肉末柳蒿芽、红烧鹿肉、布里亚特包子、俄罗斯列巴
阿尔山	凉拌卜留克、干炸柳根鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼
锡林郭勒盟	蒙古早茶、四方形的奶豆腐、阿巴嘎酸马奶、乌珠穆沁手把肉、苏尼特涮羊肉、石头烤肉、风干肉、黄油卷子
通辽市	科尔沁蒙古馅饼、通辽牛肉干、通辽荞面、科尔沁肥牛火锅、通辽烤羊腿、炒米、黄金玉米餐、小米豆角饭、
阿拉善盟	阿拉善烤全羊、干鲜羊肉双拼、黄焖驼排、蝶花驼掌、贺蘑炖土鸡、羊肉垫卷子、炖居延海野生鱼、苁蓉滋补汤、沙米凉粉、驼肉馅饼、锁阳油饼卷沙葱、豪华拉面、居延蜜瓜、驼奶
赤峰市	赤峰对夹、排骨蒸饺、烤羊背、干炸华子鱼、红蘑炒肉、干炸罗隔肉、锅包肉、杀猪菜、炭烤羊尾尖、麻籽豆腐、小米饭菜包、糟米咯咯豆
乌兰察布市	丰镇月饼、卓资熏鸡、莜面全席、红焖羊肉、乌兰察布三宝、大拌凉菜、沙葱酸奶羊肉蒸饺、蒙古肉粥、抿面
包头市	粉汤油饼、荞面拿糕、钢城面点、非遗美食包头老茶汤、蒙派羊肉火锅、冷水煮羊肉、黄河烤鱼、全牛宴、烤鹿排、铜锅精烩菜、大福林包子、扎蒙蒙花拌汤、
巴彦淖尔市	黄柿子、华莱士蜜瓜、五原灯笼红香瓜、河套早熟梨、面精、炒酸粥、肉焙子、糖麻叶、丸子、扒肉条、清蒸羊肉、酥鸡、猪肉勾笨鸡、黄河鱼炖豆腐、猪菜烩酸菜、羊肉熬茄子、河套盐水拉面、河套焖面、饧秋面片、家常臊子面
呼和浩特市	烧麦、羊杂碎、呼市焙子、黄米炸糕、托县炖鱼、和林炖羊肉、烤方子、葱爆羊肉、酱牛肉、回勺面
乌海市	鲶鱼炖茄子、乌海杂鱼锅、乌海炖阿尔巴斯山羊肉、红柳枝烤羊肉串、乌海烤羊蹄、乌海葡萄、乌海葡萄酒、乌海酒庄菜、红酒小牛排、金沙羊排

内蒙古小吃 内蒙古特产 带你品味舌尖上的内蒙古【内蒙古美食】

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