洪兰菠菜

一.产品介绍

洪兰菠菜产地位于青岛市的母亲河——大沽河，水质良好，土壤肥沃，气候适宜，非常适合蔬菜生长，是青岛海峡两岸农业合作试验区的中心启动区，是青岛市确定的无公害蔬菜生产示范基地，在当地蔬菜中最富盛名的就是洪兰菠菜。洪兰菠菜年种植面积达2万亩，总产量达3万吨，年总产值达6000多万元。洪兰菠菜具有叶片先端钝尖，基部戟形，叶大、肉厚、质嫩，叶色深绿鲜亮，叶柄短，根紫红，纤维少，味稍甜等特点。2008年洪兰菠菜被列为国家农业星火计划，2009年洪兰绿圣源牌菠菜被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2014年获得农业部农产品地理标志保护登记。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：洪兰菠菜地理标志产品保护地域范围属于丘陵间的平低洼地段，地貌类型属河流冲积平原，土层深厚，富含有机质，通气性良好，土壤类型主要是砂姜土和潮土亚类，pH值6.5～7，碱解氮70.52ppm、速效磷26.6ppm、速效钾132.7ppm。地势北高南低，大部分为荒坡地、沿河阶梯地等。露出地表的岩石主要是花岗片麻岩、碎屑岩等。

2、水文情况：境内主要有大沽河、落药河、助水河、东新河、西新河等，均属于季节性河流，水资源丰富，水质优良，年可提供水资源量2000万立方米。灌溉用水pH值在6.3～6.9之间。

3、气候情况：洪兰菠菜地理标志产品保护地域属于温带半湿润季风区大陆性气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降水多集中在6月～8月份，初霜期始于10月20日左右，终霜期多在翌年4月7日左右。全年平均气温13.6℃；降雨量636.2mm，相对湿度63%，全年日照总时数为2222.9小时。年日照百分率50％。气候条件有利于洪兰菠菜的生长和养分积累，是洪兰菠菜优良品质形成的重要因素。

三.地域范围

洪兰菠菜生产区域位于青岛市平度、胶州、即墨三市交界处，距青岛码头60㎞，青岛国际机场30㎞，距胶济铁路仅有15㎞，交通便利、通信发达。依据平度市人民政府“平政字【2014】34号”批示，洪兰菠菜地理标志产品保护范围辖南村镇145个行政村。菠菜种植面积约2万亩，年产3万吨。地理坐标为北纬36°28′17″至36°40′08″，东经119°57′35″至120°10′18″，海拔高度26m至40m。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：洪兰菠菜株型完整，株高20cm～30cm，叶片先端钝尖，基部戟形，叶大、肉厚、质嫩，叶色深绿鲜亮，叶柄短，根紫红，纤维少，味稍甜，风味佳。

2、内在品质指标：洪兰菠菜含蛋白质≥2.4%，铁≥2.9㎎/100g，磷≥40㎎/100g，钙≥52㎎/100g，维生素C ≥35㎎/100g。

3、安全要求：洪兰菠菜严格执行《NY5089-2005无公害食品绿叶类蔬菜》。

4、包装：洪兰菠菜的所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，所有包装应牢固，不泄漏物料。包装材料应符合国家食品包装卫生要求，符合环境保护要求。

5、储存：洪兰菠菜储存适宜温度0℃～2℃，适宜相对湿度95%～100%。温度控制在0℃，储存时间可延长至20d。储存过程中不可有凝结水附于叶上。菠菜可储存于带孔塑胶袋内，以减少水份丧失，减少物理伤害。10%～40%CO2及10%O2的大气储存，可防止叶片黄化并维持品质。

五.特定生产方式

1、种植地选择：产地环境条件应符合NY 5010的要求。土壤条件是：土壤为粉沙壤土、壤土及轻粘土，地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、理化性状良好、土壤肥力较高。大气、土壤、水质条件均符合无公害农产品产地环境质量标准。

2、选择品种：

①选种原则：洪兰菠菜的主栽品种为“洪兰菠菜”系列品种，植株高20cm～30cm，叶簇半直立，叶先端钝尖，基部戟形，具有抗寒、抗病、抗逆性强、适应性广、优质、丰产、四季都能栽培的特点。选取的种子质量符合GB16715.5-1999的要求。

②精选种子：清除杂质，剔除病粒，选用饱满的种子。

③种子处理：播种前5d～7d晒种，以杀菌提高发芽率。

3、播种：

①播期：根据气候条件确定适宜的播期。春菠菜，当土壤表层4cm～6cm解冻后，或日平均气温达4℃～5℃时（3月上旬～4月中旬）即可播种；秋茬8上旬～9月中旬播种；越冬茬在9月下旬～10月下旬播种。

②密度及田间配置方式：起垄栽培宜采用条播法，每垄栽2行，小行距20cm，大行距30cm，间苗后株距3cm～5cm。平畦栽培撒播、条播均可，撒播的间苗后苗距6cm～8cm；条播的，在畦上开沟，沟距20cm，间苗后株距5cm～8cm。当种子质量高、播种期适宜、不间苗、一次采收时，每666.7㎡播种量1kg～1.5kg为宜。

③播深：镇压后播种深度3cm～4cm。

4、田间管理：

①间苗：长出2片真叶以后，苗密处可以间苗。春秋茬：株距5cm～8cm较适宜，整齐度高；越冬茬：入冬前4片～6片叶为宜，苗过小、过大均对产量有影响。

②合理浇水：春茬：播前浇足水，保证苗齐苗壮；越冬茬：适时适量浇“冻水”，浇“冻水”可延迟浇“返青水”的时间，早春浇水，浇水量“宁少勿多”，要小水勤浇。

③施肥：使用经发酵腐熟的农家肥料，每666.7㎡施用4000kg～5000kg，基肥要施足。选用的肥料要符合国家有关产品质量标准。

5、病虫害防治：

①防治原则：按照“预防为主，综合防治”，采用农业防治、物理防治、生物防治，达到生产安全、优质菠菜的目的。

②农业防治：要合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。

③物理防治：采用银灰膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫。通常用20cm×40cm的黄板，每666.7㎡30块放置中间，涂上机油诱杀蚜虫。

④化学防治：洪兰菠菜一般不发生病虫害，一旦发生要及早采取防治措施，施用符合国家相关标准的低毒杀菌剂。

6、收获 ：①适时收获：春菠菜5月上旬～6月上旬收获；秋菠菜10月中旬～10月下旬收获；越冬茬翌年3月下旬～4月下旬收获。②标准：色泽鲜嫩，深绿色，叶大、茎短、肉厚，棵形完整。长度（从短缩茎至叶尖长）40cm左右。无虫及虫卵，无老叶、黄叶，无黑根、黄斑病害。

7、生产记录要求：如实记录生产投入品使用和田间生产管理过程，包括有机肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，产品收获日期、质量检测、销售等情况，生产记录应保存2年。

六.包装标识相关规定

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：

①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；

②已取得登记农产品相关的生产经营资质；

③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；

④具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。

2、农产品地理标志使用人享有以下权利：

①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志；

②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。

3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：

①自觉接受登记证书持有人的监督检查；

②保证地理标志农产品的品质和信誉；

③正确规范地使用农产品地理标志。

4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。

5、地理标志使用人应按要求使用产品标识。洪兰菠菜划定的地域保护范围内的菠菜生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的洪兰菠菜农产品地理标志，须向洪兰菠菜登记证书持有人提出申 请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上统一使用“洪兰菠菜”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

6、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

7、国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。