岚山扇贝地域产地

岚山扇贝是山东日照岚山的特色海产品。

岚山扇贝品质特点

味道鲜美，而且营养丰富，平均含有肝糖5.43％，还含有已氨酸、琥珀酸。

岚山扇贝的品种种类

海湾扇贝和栉孔扇贝。

岚山扇贝食用方法

直接清蒸，是最能保留口感和鲜美原味的吃法。

吃的技巧：开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦。

扇贝丁的肉质鲜美，营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。