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日照十大名菜

日照十大特色名菜推荐 山东日照最好吃的10道美食盘点
本文章由 MAIGOO榜单研究员804号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
日照是一个美丽的滨海城市,有着“北方小江南”和“东方夏威夷”的美誉,同时日照还是龙山文化重要发祥地之一。除此之外能让人记住一座城市,让其念念不忘,留下深刻印象的除了这里的文化和美景还有当地的特色美食。那么日照有什么特色名菜推荐?有酸辣乌鱼蛋汤、汆西施舌、京冬菜、日照煎饼、莒县全羊汤、日照八大碗、五莲大豆腐、两城炸海知了、日照炒辣蛤、五莲烤全羊等等。以下,请看MAIGOO小编带来的日照十大名菜排行榜。
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日照十大名菜,是MAI GOO美食小编主要依据日照地区的经典菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,参考日照市餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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日照十大名菜
青岛十大名菜
酸辣乌鱼蛋汤是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食,是一道特色传统名菜。在豫菜、鲁菜中均有此菜,乌鱼蛋并非蛋,乃是雌性墨鱼的卵腺体,沿海均产,做法也有很多。乌鱼蛋自古以来就是山东特产,多产于青岛及日照等地,是名贵的国宴汤羹食材,其色乳白,状如卵,经厨师之手,可加工成状若花瓣、质地轻柔的高级食品。日照有名的酸辣乌鱼蛋汤是采用新鲜的乌鱼片、清汤、特调制的醋制作而成,酸辣的口感不仅味道鲜美,还有开胃的功效。 【 详细>>】
中国四大名菜山东十大名菜
汆西施舌是山东地区特色传统名菜之一,与中国四大美女西施同名,被赐以“西施舌”的美名,有“天下第一鲜”之称,也是中国四大名菜(西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭)之一。西施舌是一种舌状海鲜,产自山东胶南、日照、青岛沿海一带,肉质洁白细嫩,可做多种佳肴。汆西施舌制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗,再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫,倒入汤碗中,撒上香菜并淋上鸡油即成。汆西施舌还被中国烹饪协会评为“中国菜”山东十大经典名菜。 【 详细>>】
日照比较有名的地方菜有哪些?京冬菜,是山东日照特色传统名吃,因曾进京城供皇帝食用故名“京冬菜”。它是以大白菜心为主要原料,绍兴酒和酱油为佐料制作而成。该美食起源于清咸丰年间,已经流传上百年了,京冬菜条长细匀,色泽如棕,浓香宜人,味美可口,形色味均别具一格,并能常年贮存,是进餐之佳肴,也是烹饪鱼汤和蛋汤等菜肴的上等调料。 【 详细>>】
日照煎饼是山东日照的著名小吃,也是日照民间老百姓经常要吃的食物,比较出名的有岚山头煎饼、五莲煎饼。岚山煎饼以红薯、小麦、小米、玉米为原料,将之上磨磨成糊状,上热鏊子摊烙而成,做出的煎饼薄如纸,色泽微黄,嚼起来比较有嚼劲,细软香甜。五莲煎饼更多地用粗粮磨制面糊,五莲煎饼薄如蝉翼,营养丰富,香脆可口,经过润洒、阴晾,叠成长方形后,可存放1—3个月。以前老人都是日照煎饼卷白糖,卷大葱,现在都是用它卷鱼,卷虾皮,卷土豆丝等一些家常菜吃。 【 详细>>】
在山东出名的羊汤有很多,比如枣庄道北羊汤、滕州羊汤、单县羊汤等,其中就有日照的莒县全羊汤。莒县全羊汤也叫做莒县羊汤和莒州全羊,其有着悠久的历史。在莒县一般羊肉汤都是早上喝,这个时候的头锅汤是最好的,不少当地人为了这一口也是起得很早。莒县的全羊汤采用的是日照本地的山羊,这种山羊体格健壮,没有多余的脂肪,吃起来口感细腻,香嫩而又不肥腻。Mai goo编辑了解到,莒县全羊汤与莒县大饼那可是绝配,将饼泡入到汤中,乳白醇香的羊汤与大饼相结合,那味道真是绝了。 【 详细>>】
日照八大碗作为一种饮食习俗,在日照市沿海地区广为流传,是集食材选用、烹饪方法、食用时节、饮食礼仪于一体的民间文化习俗,也是日照的特色菜。它始于明清时期的本土渔民农家饭,发展于民国时期客栈食宴,经过整合与交融后又返播在本地人民生活中,成为鲁东南沿海渔家饮食文化的典型代表。在齐鲁大地的民间风俗中,迎送嫁娶正式场合常以四盘八碗待客,寓意四平八稳,行稳致远。位于日照的山东老字号店乔记八大碗饭店八大碗包括乔记鱼汤、鱼贝满仓、船家功夫、双贡呈祥、乌龙戏水、浴火凤凰、虾兵蟹将、婆媳鱼圆等。 【 详细>>】
大豆腐是我国民间传统的美食之一,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。五莲地区的人们尤为喜爱食之。我国各地制作大豆腐的方法大致相同,但因配料不同、做法不同而风味各异。日照五莲大豆腐的制作过程分为浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、养花压制等工序,道道都有规范要求。而且传统的五莲大豆腐,都是手工制作,且用卤水,即传统说法“卤水点豆腐,一物降一物”,所以味道鲜美口感好。据mai goo网编辑了解,五莲还有豆腐宴,豆腐宴实际上是一个制作豆腐的流程,先喝豆浆,再喝豆脑,然后吃豆腐,后吃炒豆腐渣,最后喝豆腐汤。 【 详细>>】
日照有什么特色名菜?炸海知了是山东日照的特色菜肴。海知了叫做蝉虾、海蝉,是温暖海域外陆架常见虾类,很是好吃。它的外形有点像蝉的幼虫,日照当地人也称其为“海节流”,它可以可煎炒烹食,味道那可是相当的鲜美,尤其是炸着吃又香又酥让人吃一次就会爱上。不过许多外地人第一次吃还真下不去嘴,因为海知了的外形确实有点吓人,尤其是胆小的妹子们更不敢吃了。海知了生长周期长、产量少,肉质鲜美,远远超过了螃蟹、龙虾的质感,所以非常的珍贵,日照人习惯的做法就是煎炒,食用起来嘎嘣脆,越嚼越香。想吃海中的极品海知了,建议要到...两城镇的小饭馆。 【展开全部】 【 详细>>】
日照靠海,对于各种还行还有贝类那可是做到了极致,就拿这道炒辣蛤来说吧,别看它普普通通,但却是日照十大名菜之一,在日照人心目中的地位相当之高。日照对于蛤蜊的制作有着自己的一套吃法,第一就是清蒸,第二就是辣炒。辣炒其实也非常的简单,其重点就是在选材上,一定是日照本地的才能做出这样的味道。将花蛤清洗干净,然后锅中放入葱姜蒜爆香放入花蛤翻炒,再放入辣椒炒匀即可,那味道真是绝了。 【 详细>>】
五莲烤全羊是日照十大名菜之一,五莲人料理黑山羊讲究一羊两吃,新鲜的羊血、内脏和羊头,被称作羊软架子,第一时间下锅炖煮,即使没有羊肉,也能炖一锅鲜香浓郁的羊杂汤。而剩下的羊坯,则拿来做烤全羊。五莲人独特的烤羊手法,使得烤全羊外表焦黄发脆,内里肉嫩多汁,十分诱人。 【 详细>>】
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