中国十大糯米酒产地

中国最好的糯米酒产地哪里？孝感米酒是湖北孝感市具有千年历史的地方传统名酒，是中国十大好喝的米酒之一。湖北孝感出产的糯米以色美、味香见长，选取城隍潭地下水，用孝感特制的蜂窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成。酿出的孝感米酒白如玉液、甜润爽口，食后生津暖胃、回味悠长。且由于发酵时间较短，孝感米酒的度数不高，任何人都可以千杯不醉，是老幼均宜的营养佳品。孝感米酒年产量达50万吨，占全国米酒市场份额80%，成为孝感的“城市名片”。详细

我国哪些地方产的米酒最有名？米酒是客家人生活中必不可少的饮品，客家人的酿酒业历史悠久，如汀州的客家酒娘、宁化的客家水酒、五华的长乐烧、兴宁的齐昌白、梅县区、梅江区的客家娘酒、赣州的麦饭石、龙南的酿米酒、龙岩的沉缸烧，都是在客家地区经久不衰的名酒。客家米酒醇厚养人，甘甜好喝不上头，微醺舒泰之余，满口皆是温柔和甜蜜。客家人的米酒除了饮用外，还可以做菜，制成好些米酒食物系列。M aigoo美食编辑了解到，客家米酒依浓度和时间工艺的不同有水酒、老酒、酒娘之分。水酒清淡甜美，适口如饮料；老酒味美甘醇，善饮人最爱；酒酿甜腻浓郁，妇孺皆喜欢。

中国糯米酒哪里最出名？买 购网小编推荐黄桂稠酒，相传唐朝杨贵妃醉酒喝的就是这种酒，因此它也被称为“贵妃稠酒”。黄桂稠酒是陕西省西安市的特色米酒，始于商周，距今已有三千多年的历史，据了解，黄桂稠酒其实是一种饮品，酒精成分含量仅为0.5-1%左右，因为入口不乏酒味，所以叫“酒”。黄桂稠酒以优质糯米特酿而成，纯天然发酵，状如牛奶、色白如玉、汁稠醇香，似酒非酒胜似酒，汁稠醇香、绵甜适口，再配以中药黄桂，使得其中有淡淡的黄桂芳香，还具有健胃、活血、止渴、润肺之功能，非常受人喜爱和欢迎。详细

麻城老米酒是湖北省麻城市东部山区的木子店、东古城等地，因而又叫东山老米酒。湖北是我国江米酒主产区，其中麻城老米酒已有千年酿造历史，千百年来麻城山民以烤篼子火、饮老米酒为新年习俗。麻城老米酒只用麻城木子店的本地糯米，在加工过程简单剥壳不抛光，保留胚芽，酿出来的酒不仅米香扑鼻，而且营养价值高。米酒酿制过程的每一滴水都是山泉水，也只有这入口凉透骨的山泉水才能酿出“入口甘甜，饮后舒暖”的美味酒酿。

镇远金堡米酒是贵州省黔东南州镇远县金堡乡的特产，金堡乡是远近闻名的米酒之乡，在这里几乎家家户户都会酿制。MA igoo小编了解到，金堡米酒是用当地的特产糯米加上大米酿制而成，制作过程很讲究，大致分为取水、发酵、烤酒、存酒等10多个步奏，最大的特点是原生态、纯天然没有添加任何添加剂。2020年黔东南全州米酒产量达到5万吨，是中国十大酒酿生产基地之一。

崇明老白酒是上海市崇明区的特产，是上海唯一的地方酒种，属于米酒。崇明老白酒以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，酒味甜润，色呈乳白，故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒”之称。上海崇明岛是中国十大糯米酒产地之一，买 购小编了解到，崇明老白酒的酿造讲究时间，岛上老白酒分两个品种，一种名为“菜花黄”，一种名为“十月白”；“菜花黄”就是油菜花开的时候酿的酒，“十月白”就是农历的十月份以后酿造的白酒。这两个时间段的温度和湿度是最适宜酿酒的。

惠水黑糯米酒是贵州省黔南州惠水县特产，是中国十大糯米酒产地之一。惠水黑糯米酒的民间酿造工艺迄今保持完整，以“中国黑糯米之乡”惠水县的特产黑糯米为原料，取名泉“清溪吐珠”的水，经制曲、发酵、烤酒、勾兑等工序精心酿制而成。惠水黑糯米酒的特点是酒体色如琥珀，清亮透明，米香协调，酸甜适口，酒体丰满。而且黑糯米酒融医、保、食、补为一体，适量长期饮用，有助于强身。详细

三河米酒是安徽省合肥市三河镇的特色名酒，是我国十大有名的甜酒产区之一。三河生产糯米甜酒的历史悠久，是米酒之乡，选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。三河米酒的色泽橙红清亮，有光泽；味道清香宜人，酸甜爽口。男女老幼孕妇饮用皆宜。长期饮用，有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老等功效，温热后饮用更佳。详细

冬酿酒又被称为冬阳酒，是江苏省苏州市的特色酒，是使用桂花和糯米为原料酿制而成，金黄色酒液，入口香甜绵柔，带有淡淡的桂花香气。冬阳酒这个名字源于冬至过后阳气上升的特点，一般是在冬至时期饮用。东阳酒的酒质和谐醇香，入口绵软柔和，但后劲势猛悠长。Maigoo美食小编了解到，东阳农家饮用冬酿酒时加鸡蛋为“蛋花酒”，加青梅为“青梅酒”，都是酒类中的姣姣者。详细

山兰米酒是海南黎族配制的一种米酒，当地人叫“Biang”酒，以口味醇正，味道香甜，浓而不烈，并富有营养而享有“海南茅台”、“黎族茅台”、“山兰玉液”、“琼浆玉液”等诸多美称。山兰米酒是采用黎族所居山区一种早糯稻山兰稻米为原料，酒曲是采用山上天然的扁叶刺、山橘叶、南椰树心等树叶为材料制成，运用自然发酵的方法制成。山兰米酒的酒度不高，味道甘醇甜美，酒浆很稠，口味醇正，浓而不烈，入口很有质感。详细