濮阳十大小吃

濮阳壮馍是濮阳最具代表性的特色美食，也是河南濮阳著名的地方面食小吃，其色泽金黄、外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。濮阳壮馍分素和荤两种，素的馅一般由粉皮和葱加上一些当地的特色原料制成；荤的是由肉和调料制成的。据MaiGoo美食小编了解，濮阳壮馍与羊肉搭配成为羊肉壮馍，羊肉壮馍被中国烹饪协会评选为河南省“中国地域十大名小吃”。濮阳壮馍还先后被评为河南十大传统风味名吃、河南省非物质文化遗产、中国金牌旅游小吃，曾入选代表河南“十三道美食”。详细

濮阳吊炉烧饼，即吊炉芝麻烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史，是濮阳著名的特色传统小吃之一。濮阳吊炉烧饼制作工具“吊炉”，颇有特色，其外观呈圆形，因其制作精良、用料考究、外酥里嫩、香酥可口，吃起来芝麻香、麦面甜，深受濮阳城乡及周边群众的喜爱。濮阳吊炉烧饼还被濮阳市商务局评为“濮阳十大名优小吃”。详细

鸡蛋布袋是濮阳传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》，因形状似团鱼，又称“鸡蛋鳖”，为油炸的面蛋合一的早点、夜宵食品，现炸现吃，外酥里嫩，也是濮阳必吃的特色美食。鸡蛋布袋趁热吃外皮焦香酥脆，内容蛋香宜人，不仅是招待稀客贵人的美食佳肴，而且成了寻常百姓的普通早点和正餐。鸡蛋布袋于1978年被认定为“特色风味小吃”，还被濮阳市商务局评为“濮阳十大名优小吃”。详细

胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。而濮阳白胡辣汤是濮阳独有的特色美食小吃，顾名思义，汤头的颜色呈乳白色，这也是与其他地方最大的不同。濮阳白胡辣汤的特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口。白胡辣汤也是濮阳著名的早点小吃，濮阳人早餐喜欢吃上一碗热热乎乎的白胡辣汤，再配两个濮阳地地道道的面托儿。濮阳白胡辣汤还被濮阳市商务局评为“濮阳十大名优小吃”。详细

濮阳裹凉皮，又叫卷凉皮，是河南濮阳境内的一种传统小吃，顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的一种特色小吃，这也是濮阳人独创的吃法。濮阳裹凉皮和其他地区不同的是，配料十分丰富，制作工艺也很讲究，主要采用传统工艺制作凉皮，成品出来浅薄剔透，食用时搭配花生碎、黄瓜丝、芫荽和辣椒油等配料拌匀，一口下去又香又辣，别有一番滋味。如今，濮阳各地有着不计其数的凉皮店，比较有名的凉皮店有茶水房酿皮、张氏凉皮、刘氏凉皮、濮字号凉皮、红宇凉皮等。濮阳裹凉皮还被濮阳市商务局评为“濮阳十大名优小吃”，其他上榜的特色小吃还有：五香猪蹄、香肠、五香牛肉、热烧鸡、五香驴肉等。详细

范县大包子是河南省濮阳市范县著名的特色小吃，几乎是濮阳每家饭店的主食之一，以皮薄、馅香、味美而著称，也是MAIgoo小编推荐的濮阳著名的面食小吃。范县大包子制作历史悠久，至今已有千年历史，相传，北魏孝文帝体察民情时品尝了范县大包子，感觉其味美可口，赞誉其为“天下第一大包子”。范县大包子馅料调配讲究，将发酵白面馍掰碎，用大小茴香、花椒水浸泡晾晒一个月制成面酱，然后用猪油酱炒五花肉丁，粉条焯好剁碎用酱拌匀，加入葱末、姜末、盐、香油，搅拌均匀。刚出笼的包子其香扑鼻，百米开外就闻到包子的芳香味道。详细

濮城滑脊汤是河南省濮阳市范县濮城镇的特色传统名吃之一，以汤香味美为特点，在当地逢年过节、红白喜事、婚丧嫁娶，家家户户都喜欢煮上一道滑脊汤，人人也都爱喝滑脊汤，成为濮阳著名的特色小吃之一。濮城滑脊汤是用新鲜的猪瘦肉制作而成，刚出锅的滑脊汤，看起来油润滑爽，吃起来软烂醇香，芳香扑鼻。详细

豆酱饼，又叫酱豆饼，当地人更多称之为“酱窝窝”，是濮阳地区非常独特的一种特色小吃，在河南其他地市并不多见。濮阳豆酱饼的制作工艺非常考究，主要以面粉，豆瓣酱和黄豆酱为原料，制作时先准备好面粉、葱、豆酱和鸡蛋等材料，先把面粉加水搅成面糊，然后加入一勺豆瓣酱、一勺葱花搅拌均匀，再加入两个鸡蛋搅拌均匀，最后在锅内放油烧热，再倒入一小勺面糊把它摊成饼子，待两面煎熟即可。豆酱饼闻起来有一股臭脚丫子的味道，但是吃起来却很香。详细

濮阳枣锅盔是河南濮阳市濮阳县的一道传统小吃，在河南地区普遍流传，外酥香，内软甜，味美可口，是当地的常见的美食，也是濮阳著名的特色美食小吃。濮阳枣锅盔制作简单，制作时面团要揉匀搅透，揉至光滑为宜；烙制时火不宜太旺，以免焦糊，用小文火烙制片刻，即在面上撒少许水，粘上芝麻，翻身烙另一面，待花纹起匀时，再翻个身，并垫上垫圈，继续烙30分钟左右，待呈柿黄色、锅盔熟时，将鏊端离火口，刷上糖稀，撒上白糖和青、红丝即成。食时切成长方块，味道鲜美。

南乐鸡窝烧饼是河南省濮阳市南乐县的传统小吃，因烤制烧饼的炉子形状似鸡窝而得名，始创于清末，是以发酵白面，配葱花及花椒面油、糖、芝麻等用锯沫烤制而成，皮焦里软，咸甜适口。南乐鸡窝烧饼与其他地方不同，分三层，味道各异，可以夹豆腐串，可以炸烧饼，表面芝麻很多，而且抹有糖稀，有点甜甜的，里面是咸咸的。详细

糊涂面是河南省黄河以北的安阳、鹤壁、新乡、濮阳、焦作、济源地区颇具地方特色的小吃，搭配各种蔬菜，具有极高的营养价值，是不可多得的家庭美味。糊涂面以玉汤为底料，搭配新鲜的红薯藤杆或者“迷糊菜”放以面条和调料煮熟，煮的时间越久，味道越香。糊涂面条的原料并不固定，面条有荞麦面面条、好面面条和杂面面条，细腻、筋斗、香甜。濮阳其他特色美食小吃还有段贾居香肠、元村豆腐干、濮阳油酥火烧、濮阳张氏烧鸡、清丰李记猪蹄、渠村黑牛肉等。详细