橄榄果的功效与作用 青橄榄对人体有害吗

一、橄榄果的功效与作用

1、抗氧化与抗炎

橄榄中的橄榄多酚、黄酮类物质能清除自由基，抑制炎症因子释放，长期食用可能延缓细胞氧化损伤，辅助降低慢性炎症相关疾病风险。

2、调节血脂

橄榄含油酸等单不饱和脂肪酸，可减少低密度脂蛋白胆固醇氧化，对改善血脂异常有一定辅助作用。研究表明，适量摄入可能降低动脉硬化风险。

3、促进肠道健康

橄榄的膳食纤维含量较高（约3-5g/100g），可增加粪便体积，刺激肠道蠕动，对缓解轻度便秘有一定帮助，同时有利于肠道菌群平衡。

4、润肺止咳

橄榄中含有鞣酸、香树脂醇和挥发油，可以起到保护嗓子的功效。在中医里，橄榄可以润肺止咳、润喉、消炎消肿、咽喉肿痛、咳嗽、咯血等功效。

5、清热解毒

橄榄是一种营养丰富的水果，其中含有大量的鞣酸和挥发油等物质，适量食用橄榄具有抗菌、保护肝脏、镇静心神的功效。

6、生津止渴

橄榄的体积不大，但水分含量很高，富含蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙元素、镁元素等，夏季汗液蒸发的速度很快。

二、青橄榄对人体有害吗

1、消化不良

橄榄含有较多的油脂和纤维，过量食用容易加重胃肠消化负担，引起消化不良、胃胀、腹痛等不适症状。特别是对于本身患有消化系统疾病的人群以及消化功能下降的老年人来说，更容易诱发消化不良等腹部不适症状。

2、营养不均衡

如果经常过度食用橄榄，可能会影响其他食物的摄入，导致身体摄入的其他营养不足，从而引发营养不良。

3、肥胖

橄榄中的脂肪含量较高，如果长期大量食用，容易导致身体摄入的脂肪过多，进而在体内积聚，导致身材发胖。肥胖不仅影响美观，还可能增加患心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。

4、过敏反应

橄榄果可能引发过敏反应，尤其对橄榄科植物（如白蜡树、茉莉花等）过敏的人群需警惕。症状包括皮肤瘙痒、红肿、口腔刺痛、呼吸困难等，严重时可能诱发过敏性休克。若出现过敏症状，应立即停止食用并就医。

三、橄榄果的宜忌人群

1、橄榄果的适用人群

橄榄含有单宁酸、膳食纤维及维生素E等成分，适量食用可促进消化、抗氧化，适合大多数人作为健康零食或调味品。

2、需谨慎或避免食用的人群

肠胃功能较弱者：橄榄含较多单宁酸和粗纤维，可能刺激胃黏膜，引发腹胀、腹泻。建议选择加工后的橄榄制品（如橄榄油），避免空腹食用。

过敏体质者：极少数人可能对橄榄中的蛋白质或酚类物质过敏，出现皮疹、瘙痒等症状。初次食用可少量尝试。

孕妇及哺乳期女性：橄榄本身无明确禁忌，但腌渍橄榄含盐量高，过量可能引发水肿。建议咨询医生后控制摄入。