手工薄荷糖制作秘方及制作方法 做好的手工薄荷糖粘在一起怎么办

一、手工薄荷糖制作秘方及制作方法

薄荷糖是一种食用糖，可以清新口气、提神醒脑，很多人都爱吃，有的朋友还会自己做薄荷糖，手工薄荷糖的制作方法并不难，下面为大家介绍一下：

做法一

制作秘方：

薄荷30g、白砂糖500g、水适量。

制作方法：

1、白砂糖放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉，调匀。

2、继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。

3、将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成条，再分割约100块即可。

做法二

制作秘方：

鲜薄荷叶30g、柠檬汁10g、纯净水1000g、冰糖150g、麦芽糖150g、糯米粉20克。

制作方法：

1、薄荷剪一些有点老的叶子，把叶子摘下来，老的梗就不要了，清洗干净，放入锅中。

2、倒入1000ml纯净水，大火烧开，小火慢慢煮30分钟，这里可以放一些柠檬汁，煮到差不多200毫升水的时候就可以了。

3、用纱布直接过滤，将过滤好的薄荷汁再倒入锅中，加入150克冰糖、150克麦芽糖，这里冰糖一定要提前碾碎。

4、一直不停搅动，熬至起泡，如果不知道什么样是熬好的，就准备一碗纯净水，将你感觉熬好的糖滴水里，如果能直接凝固成型就是好了。

5、将熬好的糖浆倒入准备好的盘子里，冷却到成型微软的时候脱模，用切刀切成糖块即可。

二、做好的手工薄荷糖粘在一起怎么办

制作手工薄荷糖的时候，很多朋友都遇到过这样的情况，就是做好的薄荷糖都粘在一起分不开，存放也不好放，那么出现这种情况应该怎么解决呢？

一般来说，为了防止手工薄荷糖粘在一起，做好的薄荷糖可以洒一些炒好的糯米粉放在上面，这样就不粘一起了，洒了糯米粉后放入密封罐里，可以慢慢吃。