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【核桃露】核桃露的功效与作用 核桃露的营养功效与做法

本文章由 MAIGOO文章编辑员370号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导语

大家都知道核桃是营养价值非常丰富的坚果。当核桃做成核桃露不仅仅营养丰富,而且美味可口。顺滑细腻的口感再加上核桃浓郁的香味,让人喝一口就爱上了。核桃露中的多种蛋白质和元素有着补脑、促进心脏健康等功效和作用。核桃露的好处这么多,那么核桃露的做法有哪些?核桃露怎么做?核桃露的功效与作用还有哪些?我们一起来看看。

目录
核桃露简介
核桃露的营养功效
核桃露适用人群
核桃露的做法
核桃的选购
核桃露产品推荐
1
核桃露简介

核桃露是以核桃仁、纯净水为主要原料,采用现代工艺加工、科学调配精制,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。核桃乳饮料特点:以核桃仁为原料,外观为乳白色乳液状,口感细腻润滑,芳香浓郁爽口,具有特殊的核桃浓郁香味。

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核桃露的营养功效

1、减少患乳腺癌的风险

西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示,实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃,比不食用的老鼠,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

2、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

3、降低患糖尿病的风险

哈佛大学公共健康学院的一项研究显示,每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%.坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

4、含抗氧化剂促进心脏健康

宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究显示,核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的保护心脏机能健康,预防心脏功能疾病。

5、减除压力

去年发表在《美国营养学院》杂志上的一篇研究表明,核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。【详细>>】

3
核桃露适用人群

核桃含有大量不饱脂肪酸,经常吃核桃,不仅不会使血糖升高,还能够抑制肠道对胆固醇的吸收,适宜有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外,核桃还有润肠、美容、乌发、健脑、解压、补肾等功效。

核桃富含大量膳食纤维和油脂,有较强的“滑肠”作用。凡出现腹泻、消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均应暂时避免吃核桃。

4
核桃露的做法

材料

核桃一杯约100克,白芝麻20克,白糖,冰糖或红糖适量,糯米粉2勺约20克

做法

1、核桃洗净用温水浸泡一会,剥去外面的薄皮(这个过程很挑战耐性的)

2、白芝麻洗净待用

3、去皮的核桃洗净后,和白芝麻一起放入搅拌机

4、加入三倍的水,打出的浆即生核桃露

5、将核桃露倒入锅中,煮开即可饮用,可加少许冰糖

6、剩余的核桃泥,放入锅中,加一倍的清水,煮开

7、煮的过程中准备糯米浆:糯米2勺,加一倍的温水将糯米调开,倒入煮开的核桃糊中

8、边煮边搅拌,至煮成糊状即可,可加白糖或红糖调味

9、核桃露、核桃酪,同样的材料,不同的口感,绝对的冬日享受哦。【详细>>】

5
核桃的选购

1、看外壳

优质的核桃外表圆整,外壳薄而洁净,纹路均匀,缝合线紧密;核壳的颜色越暗,说明核桃越陈放越久;核壳感觉有油渍渗出表示核桃已经变质。此外,看外壳是否有破损的现象,如果外壳有破损,里面的果仁会受到污染,因此不能食用。

2、掂重量

拿一个核桃放在手上掂量,核桃越轻,说明核仁少且干瘪,还有可能是空果或坏果;反之,则说明核仁很饱满。

3、看核仁

核桃仁衣的颜色以黄色中略微发白为佳,暗黄或褐黄色亦可可,如果颜色呈黑褐色就不能吃了。核桃肉的颜色呈淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,说明桃核存放得越久。

4、闻味道

可通过闻味的方法来判别核桃是否新鲜可食。优质的核桃应该是没任何异味,能闻出异味的核桃说明已经酸败变质,不能食用。此外,还需特别小心核桃有无轻微的化学刺激味道,因为有些无良商贩会用双氧水等化学物质来浸泡核桃,使核桃得外表变得光滑好看,人一旦食用之后会影响健康。【详细>>】

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核桃露产品推荐
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