泰国大米和普通大米区别 如何鉴别正宗泰国香米

一、泰国大米和普通大米区别

1、产地不同

泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，籼米的一种。

普通的大米原产于中国与印度，亚洲人的主要粮食之一。

2、香味不同

泰国香米可闻到一股清新的香味，在煮米饭时，味道更浓一些。而白米（白米即精加工后的大米）则没有香味。

3、口感不同

泰国香米饭粒完整，柔软爽滑，因地理环境、纬度、气候，决定了这里出产的大米含水量不超过14%。因此泰国香米口感香糯、柔软；而白米散硬一些。

4、种植季数不同

泰国香米一年一季，而普通的大米则是一年多季。

二、如何鉴别正宗泰国香米

1、观其型

①呈细长型，胚芽没有白点，整体呈半透明；

②粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米；

③米色纯白，剔透，含有独特的潘丹叶香味。

2、看其标

对于消费者来说，购买正宗的原装泰国香米，一定要认清三大标志。

①由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志。这是一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，印着茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字样；

②原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885，开头为69的则是国内分装；

③正宗香米都有注明 “Made in Thailand”(泰国生产)的字样。

3、比其价

由于，近年泰国香米的产量大幅缩水，使得其价格一路飙升，目前单成本价就已达7元/公斤，上市后的售价都在10元/公斤以上，低于这个价格肯定是以次充好。

4、品其感

国内常见一般米分为籼米和粳米，其中籼米颗粒细长，形似泰国香米，但口感却不相同。另外，泰国香米的含水量低于中国大米，其保质期可达2年，因此泰国香米具有不易变质和易于储存的特性。