烤箱版麻薯面包的做法 麻薯面包怎么做不塌陷

一、烤箱版麻薯面包的做法

麻薯面包又叫恐龙蛋面包，因为它做出来之后外形有点像恐龙蛋，吃起来口感q弹，美味又顶饿，下面教大家如何制作麻薯面包：

1、准备麻薯预拌粉、鸡蛋、芝麻、盐、水、糖，将它们放在一个干净的盆里，搅拌均匀。

2、黄油隔水融化，然后放入盆中继续搅拌，搅拌均匀后装入裱花袋，挤成小剂子，用手直接团成小球。

3、烤箱180℃预热10分钟，然后放入球状的麻薯，180℃烤20-25分钟左右，出炉后晾到常温状态即可食用，也可以趁热吃，不过要注意别被烫到了。

二、麻薯面包怎么做不塌陷

麻薯面包的做法并不难，家里有烤箱就可以制作，不过很多朋友在家自制麻薯面包时发现，自己做的麻薯面包很容易塌陷，还会回缩，麻薯面包塌陷的原因是没有烤熟烤透，或者制作麻薯面包的原料没有做好，下面教大家麻薯面包不塌陷的做法：

1、选用专门的麻薯预拌粉，麻薯粉是用糯米蒸熟之后制作出来的，一般建议用麻薯粉，如果没有可以用其他面粉，不过口感可能会有一定差异。

2、在搅拌麻薯粉的时候建议用搅拌器搅拌，这样搅拌的效果更好，放黄油时要分次放，放一次搅拌一次，确保搅拌均匀再放下一次，没有黄油也可以用玉米油。

3、搅拌均匀后要把面团稍微揉的光滑一点，可以用厨师机揉面团，如果用手揉的话，可以在手上和面团上拍些黄油或者玉米油，这样不容易粘手。

4、在烤的时候，需要人工喷水，一般喷三次即可，中途打开烤箱门喷水，不会影响到麻薯面包的烤制。

5、烤面包的时间和温度要根据自己家的烤箱而定，注意烤制的时间不能太长也不能太短，太短了会塌陷，太长了又会导致表面过硬。

以上就是麻薯面包的烹饪技巧，相信根据这些做法和技巧一步步进行，很容易做出好吃的麻薯面包。