俄式红肠配方做法大全 俄式红肠怎么做好吃

俄式红肠配方做法大全

俄式红肠的配方做法也很简单，一般红肠选择优质猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、兔肉或其它肉类），肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。俄式红肠配方为精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、味精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。

俄式红肠怎么做好吃

红肠炒芹菜

用料：主料红肠1根，芹菜适量；辅料精盐少许，味精少许，葱花少许。

红肠炒芹菜的做法

1、芹菜焯水；

2、红肠切片；

3、煎红肠；

4、锅中放油炒葱花；

5、放入芹菜，放少许精盐入味；

6、放入煎好的红肠；

7、翻炒均匀关火；

8、美味出锅。

俄式红肠意面

用料：主料意大利面适量，红肠适量，圣女果适量；辅料黄油10克，番茄酱50克，青红椒适量，盐2克。

意大利面的做法

1、开水煮意大利面；

2、炒锅热油放入红肠、番茄酱，白糖炒成酱汁；

3、倒入适量的青红椒，翻炒均匀；

4、倒入意大利面和适量的圣女果；

5、最后加盐，翻炒均匀即可。

红肠炒米粉

用料：主料米粉2块，西红柿半个，油菜1棵，红肠半根；辅料油适量，香辣酱1勺。

红肠炒米粉的做法

1、准备好食材；

2、锅内加入适量清水，将米粉煮熟；

3、将食材切成小块；

4、煮熟的米粉在凉开水中浸泡；

5、锅内放入油，加入葱花炒香；

6、加入红肠丁炒香；

7、加入西红柿丁翻炒；

8、加入青菜煸炒；

9、加入一勺香辣酱；

10、捞出米粉放入，翻炒均匀即可。

红肠披萨

用料：主料高筋面粉300g，低筋面粉100g；调料食盐7g，番茄酱2个，红肠100g，鱼豆腐两块，黄瓜100g，白糖15g，酵母粉5g，黄油40g，酵母(干)适量。

红肠披萨的做法

1、将高筋和低筋面粉过筛到容器中；

2、酵母用35度的温水化开放10分钟激活；

3、把盐和糖加入到面粉成搅匀，再加入鸡蛋黄。；

4、将黄油坐入热水中化开；

5、将黄油和酵母水分慢慢倒入面粉中搅匀。揉成光滑的面团醒发至原面团的2.5倍大；

6、再揉面团排气；

7、按烤盘的大小把面团分成等份，擀面圆片；

8、放到烤盘中，将边缘压的稍厚一些；

9、用小插子将面片中间均匀的插些小眼；

10、将番茄去皮切碎，加入糖和盐炒成番茄酱；

11、把酱抹在面皮中间，再撒上一层芝士丝；

12、铺上红肠，鱼豆腐；

13、加入黄瓜片；

14、再加入些番茄酱和芝士；

15、烤箱200度预热，烤箱中层，上下火18分钟即可。