柿饼有什么营养和功效？柿饼选购食用制作知识

柿饼是用柿子人工干燥成的饼状果干，又称干柿、柿干，属于干果类果脯，天然晒制而成。

最大的柿饼产地是陕西，据有关资料显示，陕西省每年加工的柿饼产量是120吨，其中富平县作为最大的柿饼产地，产量占了70%多。富平柿饼软糯、个大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特点。还有，广西圆柿饼、浮山镇柿饼、曹州镜面柿饼、广东信宜柿饼等在市场上也比较受欢迎。详细>>

柿饼的热量是250大卡/100g，1个柿饼大约有124大卡，热量比较高，含水量很低，糖分含量高，所以一天只吃一个柿饼，多吃很容易发胖的。详细>>

每100克柿饼的可食部位含有热量250千卡、蛋白质1.8克、脂肪0.2克、碳水化合物62.8克、膳食纤维2.6克、维生素A48微克、胡萝卜素290微克、硫胺素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、维生素E0.63毫克、钙54毫克、磷55毫克、钾339毫克、钠6.4毫克、镁21毫克、铁2.7毫克、锌0.23毫克、硒0.83微克、铜0.14毫克、锰0.31毫克。

柿饼具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。

含有丰富的糖分，可以为人体提供热量。

含有丰富的果胶，有良好的润肠通便作用。详细>>

柿饼治痔疮吗

由于柿饼含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物，如蟹、鱼、海带等一起同吃，否则会生成结石。与柿饼不能一起吃的食物还有甘薯、酸菜、鹅肉、酒等，会引发多种肠胃不适。详细>>

柿饼宜在饭后1小时以后吃比较好。空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，因此空腹不吃柿饼。另外，柿饼热量高，最好不要在晚上吃柿饼，会发胖。小编建议，每天最多可以吃一个柿饼，多了无益。

买购健康编辑提醒，缺铁性贫血病人、糖尿病人、身患慢性胃炎的病人、体质虚寒、孕妇产后、及经期女性不宜食用柿饼。

柿饼吃多了可能引发柿结石、导致肥胖、肠胃不适拉肚子、加重肾脏负担、增加缺铁性贫血的可能。详细>>

柿饼白霜：柿饼上的白霜是自然形成的，看着像是一层白面，但并不会轻易地被抖落下来。

柿饼大小：在同等质量、同等干湿度的情况下，个头稍微大一些的柿饼属于“发育完全”的柿子。

柿饼果蒂：自然形成的柿饼，果蒂和果肉会很紧地贴在一起，人工制剂浸泡过的柿饼，其果蒂就会翘起来。

柿饼颜色：外表有一层白霜且颜色发暗，而果肉呈现金黄色，这样的才是好的柿饼。

柿饼软硬：轻轻捏一下柿饼，如果柿饼坚硬捏不动，说明放置时间过长，或者是用未成熟的柿子做成的柿饼；如果柿饼太软，说明那是冷冻过的柿饼，也不建议购买。

柿饼发霉和白霜区别

选那种比较硬的成熟柿子，清洗干净之后晾干水，接下来把柿子的皮削掉，放在滚烫的热水中烫烫，接下来把柿子用一个绳子穿起来挂好，选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，晾晒8-10天柿子就会变扁。进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。详细>>

柿饼如何挑选柿子、做柿饼为什么要削皮

柿霜是怎么形成的、柿饼怎么才能出霜

柿饼的保存时间大约在6个月至1年的时间不等。柿饼真空包装保存时间比较长，放在通风干燥的地方也能保存一段时间，最好是放冰箱保存，不容易变质。详细>>

黄芩主要用种子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖，耐严寒，地下部可忍受－30℃的低温；耐旱怕冻，在排水不良或多雨地区种植，生长环境，生长不良，容易引起烂根。

黄芩主要用种子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖，耐严寒，地下部可忍受－30℃的低温；耐旱怕冻，在排水不良或多雨地区种植，生长环境，生长不良，容易引起烂根。