鹌鹑蛋的功效与作用 鹌鹑蛋一天吃几个合适

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摘要:鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵,味鲜美,营养丰富,是一种很好的滋补品。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,在营养上有独特之处,有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。鹌鹑蛋虽然营养丰富,也不宜一次多吃,正常来说,每天吃3到5个就可以了。下面就来了解下鹌鹑蛋的相关知识。

一、鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋含丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

二、鹌鹑蛋的功效

1、治疗疾病

鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

2、健脑

鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

3、预防过敏

吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4、缓解失眠

常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

三、鹌鹑蛋一天吃几个合适

鹌鹑蛋虽然营养丰富,也不宜一次多吃哦。

鹌鹑蛋因为比较小,很多人一吃就停不下来了,不像鸡蛋,鹌鹑蛋一吃十几个也没什么感觉。如果吃太多的鹌鹑蛋反而起不到效果,带来营养过剩的麻烦。正常来说,每天吃3到5个就可以了。对于成年人而言,如果摄入其它的蛋白质比较多的话,吃2到3个就可以了。适量的进食才有助于养好身体,吃多了不但消化不好,对身体也来说也有负担。

鹌鹑蛋虽好,但不是所有人都适合吃。对于心脑血管病人来说,吃太大多的鹌鹑蛋不利于病情的治疗,过量的食用很可能会加重疾病的发展。最好要多注意,千万不要一次性的吃的太多了。对于儿童来说,每次吃两个就可以了,小孩子的消化能力弱,吃太多了也不好。

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