鹌鹑蛋的功效与作用 鹌鹑蛋一天吃几个合适

一、鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋含丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

二、鹌鹑蛋的功效

1、治疗疾病

鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

2、健脑

鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3、预防过敏

吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4、缓解失眠

常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

三、鹌鹑蛋一天吃几个合适

鹌鹑蛋虽然营养丰富，也不宜一次多吃哦。

鹌鹑蛋因为比较小，很多人一吃就停不下来了，不像鸡蛋，鹌鹑蛋一吃十几个也没什么感觉。如果吃太多的鹌鹑蛋反而起不到效果，带来营养过剩的麻烦。正常来说，每天吃3到5个就可以了。对于成年人而言，如果摄入其它的蛋白质比较多的话，吃2到3个就可以了。适量的进食才有助于养好身体，吃多了不但消化不好，对身体也来说也有负担。

鹌鹑蛋虽好，但不是所有人都适合吃。对于心脑血管病人来说，吃太大多的鹌鹑蛋不利于病情的治疗，过量的食用很可能会加重疾病的发展。最好要多注意，千万不要一次性的吃的太多了。对于儿童来说，每次吃两个就可以了，小孩子的消化能力弱，吃太多了也不好。